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核桃燕麦杂粮包的做法,核桃燕麦杂粮包怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:30

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热心网友 时间:2023-10-04 17:17

主料全麦面粉100克高筋面粉80克黑麦面粉50克燕麦片20克牛奶160克酵母3克盐2克细砂糖25克奶粉10克无盐黄油25克核桃碎60克 辅料燕麦片适量芝麻适量牛奶刷面三能汉堡包模具6个
步骤
核桃燕麦杂粮包的做法步骤11.准备……
核桃燕麦杂粮包的做法步骤22.面包机桶依次放入牛奶,盐,细砂糖,奶粉,燕麦片,面粉,最后放酵母。
核桃燕麦杂粮包的做法步骤33.开启自动和面,15分钟。
核桃燕麦杂粮包的做法步骤44.再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
核桃燕麦杂粮包的做法步骤55.最后开启发酵面团,这时一点一点加入核桃碎,18分钟和面后开始发酵。
核桃燕麦杂粮包的做法步骤66.将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份87克左右。
核桃燕麦杂粮包的做法步骤77.滚圆,刷上一层牛奶,粘满燕麦片+芝麻。用刀片,划上三刀。
核桃燕麦杂粮包的做法步骤88.摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵。
核桃燕麦杂粮包的做法步骤99.二次发酵后,放入烤箱中下层,160度20分钟。

热心网友 时间:2023-10-04 17:18

食材
全麦面粉100克
高筋面粉80克
黑麦面粉50克
燕麦片20克
牛奶160克
酵母3克
盐2克
细砂糖25克
奶粉10克
无盐黄油25克
核桃碎60克
燕麦片适量
芝麻适量
牛奶刷面
三能汉堡包模具6个
制作时间:30分钟-1小时
步骤
1
准备……
2
面包机桶依次放入牛奶,盐,细砂糖,奶粉,燕麦片,面粉,最后放酵母。
3
开启自动和面,15分钟。
4
再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
5
最后开启发酵面团,这时一点一点加入核桃碎,18分钟和面后开始发酵。
6
将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份87克左右。
7
滚圆,刷上一层牛奶,粘满燕麦片+芝麻。用刀片,划上三刀。
8
摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵。
9
二次发酵后,放入烤箱中下层,160度20分钟。
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