河南焦作张宝山铁棍山药和孙树武垆土铁棍山药哪个好?
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发布时间：2022-04-22 22:11
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热心网友
时间：2023-05-07 18:32
宁波来发
07-31 06:00
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山药是名副其实的食中之药
补中益气、养护脾胃、还能去燥润肺
因此它也被人们称为"神仙之食"
经过春夏的日照生长，积累了充足的养分
现在吃来，口感最粉糯绵软
体虚的人吃山药，赛过人参鹿茸
关键还不上火
每次都会给家人备上几十斤囤着
变着样做给家里人吃
市场上有100多种山药，以铁棍山药为佳
不过，铁棍山药这几年火了
整个市场乱象丛生，想买到正宗的铁棍山药
实在太难了，全是坑！
一到山药季节，经常看到超市、小区门口
叫卖铁棍山药的车辆，价格参差不齐
有十元一斤的，有二十元一斤的
甚至几十元一斤的，买几斤回去尝尝
蒸多久都脆生生的，还有一股怪味
并没有传说中的“甘甜绵香”
买正宗铁棍山药
还得到它的原产地--河南武陟
《神农本草经》记载：
“山药以河南怀庆者良。”
这里的怀庆指的就是河南焦作武陟地区
武陟的种植山药的历史已经有3000年
但现在武陟挂羊头卖狗肉的也不少
很多外地的山药一车车拉到武陟
转一圈再拉出去
就敢说是武陟正宗铁棍山药
为了买到真正的铁棍山药
我来到了河南武陟
找到了非常权威、正宗的铁棍山药农
—— 孙树武老人
“铁棍山药找武陟，武陟山药找孙老”
孙老是 国家级非遗四大怀药的传承人
被国家认证为 中国非物质文化遗产
家里几代人种植铁棍山药
在焦作地区种植铁棍山药是非常权威的
孙老一直秉承一个理念
“宁可分文不赚，伪假丁点不掺”
孙老种植的山药
我吃了差不多40多天
食欲大增，睡眠变得特别好
困扰了我六七年的肠胃问题也消失了
感觉身体状态一下子回到了十几年前
我也变成了孙老的忠实粉丝
武陟原产
孙树武垆土地铁棍山药
软香糯甜，久煮不化
补中益气、养护脾胃、去燥润肺
老人小孩都爱吃
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孙老说：武陟山药的灵魂就是
当地独有的垆土地，因垆土土质坚硬瓷实
山药每长一寸都必须拼尽全力
所以形状是弯弯曲曲的
长度大多在40cm-50cm之间
卖相不好、产量还低
但却是铁棍山药中的佳品
热心网友
时间：2023-05-07 18:32
