上海酱鸭要酱多长时间呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:06

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热心网友时间：2023-10-05 07:46

楼下的餐厅有一些比较地道的家常菜，比如上海酱鸭，很多人都喜欢吃上海酱鸭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然上海酱鸭的做法比较简单，然而还是经常会有人问上海酱鸭怎么做,上海酱鸭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道上海酱鸭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的上海酱鸭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，你也可以自己动手做上海酱鸭，绝对花实惠，还想知道更多上海酱鸭的做法，就来餐饮世界搜索一下！
菜系及功效：沪菜便秘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸甜味工艺：酱上海酱鸭的制作花：主料：鸭2000克
调料：盐150克,白砂糖200克,味精20克,酱油50克,甘草50克,八角50克,黄酒50克,红曲150克,姜5克,大葱5克,花椒50克,植物油20克,香油10克
上海酱鸭的特色：鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。教您上海酱鸭怎么做，如何做上海酱鸭 1. 鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分；
2. 放入油锅炸至金*捞出控油；
3. 锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克，将甘草，八角，花椒用纱花包好，另取纱花将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐，糖，将鸭子放入锅中煮20分钟左右；
4. 放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可装盘。