醋溜白菜的做法是什么呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:04

共10个回答

热心网友时间：2022-06-02 20:21

醋溜白菜的做法是什么？一说起醋溜白菜就流口水，脑海中立马能够浮现醋溜白菜那纯正的酸味，都说韩国人和山东人爱吃白菜，其实感觉在北方每一个城市里的人都会吃白菜，尤其是在冬天，白菜方便保存，是北方冬天储备的主要过冬蔬菜之一，因为我们家在陕西关中的农村，所以家里也种植着被我们称之为水桶白菜的大白菜，我就给大家分享一下醋溜白菜到底怎么做

韩国白菜卖的特别贵，韩国人都快要吃不起泡菜了，白菜价格不仅仅是影响了韩国人的日常生活，更是能够导致韩国*的执政危机，人们将不满白菜的价格，慢慢的转化为了对韩国*的不满。看来在韩国，这小小的白菜也在发挥着它的巨大威力

首先我们要选用新鲜的大白菜，然后将最外面的几片已经脱水的白菜叶子摘下来扔掉，这个可以根据白菜的新鲜程度决定到底是摘几片。然后将其他新鲜的白菜叶子全部摘下来放置在水盆里，然后开水龙头接入清水将白菜叶子清洗干净，再取出后控干水分。给大家的建议是将白菜尽量还是清洗一下，虽然它们是卷在一起的，但是在生长的过程中难免也有尘土，清洗一下食用起来最为放心

其次我们要准备醋溜白菜所需要的辅助材料，首先就是准备陈醋，生抽，食盐，白糖，淀粉，干辣椒，大蒜，然后取出一个小碗，给碗中加入适量的陈醋和生抽，再加入一勺半的食盐，加入一勺的白糖，再加入一勺的淀粉，然后搅拌均匀，将准备好的干辣椒清洗干净之后切成辣椒段备用，将大蒜切成蒜末备用

将控干水分的白菜叶子放置在案板上，然后将白菜帮子的部分专门切出来，然后切成细丝备用，再将白菜的嫩叶子切成小块备用。起锅热油，油加热之后先将切好的干辣椒段和蒜末放入锅中爆香，切成细丝的白菜帮子放入锅中翻炒，搅拌之后立刻将白菜叶子叶放入其中一起翻炒搅拌翻炒，期间不需要给锅中加入清水

白菜中含有大量的水分，在加热之后就会被释放出来，白菜也会变软，这个时候将小碗中调质好的料汁倒入锅中，然后翻炒均匀使得料汁和白菜能够充分的融合，让白菜叶子及时的吸收料汁的味道，这个时候转小火慢慢加热，然后用筷子挑起白菜品尝一下，看它的味道是否合适，临出锅前再滴入几滴陈醋，这样子做出来的醋溜白菜口感才会更加的厚重，味道会更加的丰富。

热心网友时间：2022-06-02 21:39

醋溜白菜，我们需要准备醋，白菜辣椒花椒最好是猪油，这样吃起来会更香。
先把油融化把料放到里面爆炒一下，再快速地把白菜放在锅里爆炒，当白菜出现醋的香味时就做好啦。

热心网友时间：2022-06-02 23:14

付费内容限时免费查看回答原料：白菜、食用油、食盐、生抽、白醋，香醋、葱末、干辣椒段、姜末。

白菜对半切开再切段，葱姜切末，干辣椒切段。起锅烧油，炒香葱姜末和干辣椒段。加入白菜，翻炒一分钟，倒入料汁。加入水淀粉勾芡搅匀即可。

料汁调制：生抽，盐鸡精糖白醋适量水就可以。搅拌均匀。

热心网友时间：2022-06-03 01:05

将白菜斜刀片成薄片，片切好的白菜帮与菜叶分别入好。盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。

热心网友时间：2022-06-03 03:13

首先准备好白菜，切成薄厚均匀的片。准备适量醋，糖和盐调汁，可以再加入一些淀粉。切好蒜末，干辣椒在锅中爆香，然后再加入切好的白菜，在白菜快炒熟时加入调好的汁，再翻炒几下，就可以出锅啦~

热心网友时间：2022-06-03 05:38

首先把白菜洗净切成适当大小，然后热油锅，倒入葱姜蒜和辣椒爆炒，然后把切好的白菜放入锅中翻炒，然后加水，当白菜快熟时加点生抽，醋再翻炒使得他们充分融入白菜，然后一盘美味的酸溜白菜就做好了。

热心网友时间：2022-06-03 08:19

白菜洗好，菜叶用手撕开。准备葱姜蒜末。干辣椒，起锅烧油，油七八成热下入，葱姜蒜末，干辣椒。炒出香味，下入白菜。白菜炒熟加入白糖，加入老陈醋。盐适量，鸡精适量。翻炒即可出锅。

热心网友时间：2022-06-03 11:17

首先将白菜清洗干净切成段，锅中油热后，下入姜片和白菜大火翻炒，然后加入适量的食盐和醋继续翻炒几分钟，醋溜白菜就做好了。这道菜非常的下饭。

热心网友时间：2022-06-03 14:32

将白菜洗干净，切片，起锅烧油、放入小米辣、干辣椒爆香倒入白菜、再倒入备好的盐、生抽、醋酱汁、然后用大火翻炒两分钟即可。

热心网友时间：2022-06-03 18:03

醋溜白菜，第一步选取的白菜帮，斜切；第二步调取汤汁，醋三勺酱油一勺白糖一勺适量的盐；第三步，菜半熟放入汤汁。