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醋溜白菜酸甜可口,怎样做白菜才好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:04

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5个回答

热心网友 时间:2023-09-26 23:07

一、醋溜白菜

食材

白菜帮适量、猪里脊肉适量、精盐适量、植物油适量、料酒适量、酱油适量、花椒适量、干红椒适量、生姜适量、大葱适量、食醋适量、白糖适量。

做法

1、猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。

2、把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟。干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花。

3、把白菜帮洗净切成5公分长大段后,叠起来顺纤维方向切薄片,越薄越好。

4、锅里倒入植物油,放入花椒爆香后捞出花椒。

5、放入姜丝、辣椒条,葱花爆香。

6、倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散炒至变色。

7、倒入切好的白菜片,快速翻炒,烹入适量食醋。

8、调入适量白糖、精盐,翻炒均匀即可出锅。

二、醋溜白菜

食材

白菜1颗、姜3g、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽2/1汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐少许、鸡粉4/1茶匙。

做法

1、白菜洗净撕成小块,沥干水分。

2、姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段。

3、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。

4、锅里热油,爆香姜丝和干辣椒。

5、先放白菜梗,接着放白菜叶子拌炒一会。

6、调入酱汁,炒至白菜发软后放蒜蓉。

7、拌炒均匀即可出锅。

三、醋溜白菜帮

食材

大白菜帮300克、醋30克、酱油10克、盐3克、糖10克、香油少许、干辣椒适量、葱蒜适量、淀粉适量。

做法

1、准备好材料,干辣椒切圈,葱蒜切末。

2、白菜帮切成两片,斜刀片成块备用。

3、锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色。

4、接着放葱末爆香。

5、放入白菜,然后倒入15克的醋,大火炒至出醋香气。

6、放入酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下。

7、然后放蒜末勾芡,点香油出锅即成。

四、醋溜白菜

食材

白菜半棵、香醋适量、盐适量、干红辣椒适量、味精适量、葱姜适量。

做法

1、白菜洗净,片成片。

2、备葱姜。

3、坐锅入油,热后放入干红椒。

4、迅速放入葱姜,煸香,倒入白菜、香醋、盐,翻炒。

5、放味精,出锅装盘。

热心网友 时间:2023-09-26 23:07

取一个小碗调一个汁,倒生抽,米醋,盐,白糖,蒜末。
锅中倒适量食用油,下葱蒜干辣椒爆香,先放白菜帮,翻炒一分钟,再倒入白菜叶,翻炒至稍软,倒入调好的汁,翻炒均匀就可以出锅了。

热心网友 时间:2023-09-26 23:08

1.把白菜改刀切菱形片
2.锅烧热放油,油热以后把白菜放入煸炒一下盛出来
3.再放一些油烧热,放入葱姜蒜,小辣椒炝锅,再放煸好的白菜翻炒。
4.盐适量,再放入醋,蚝油,鸡精炒匀以后就可以出锅了。

热心网友 时间:2023-09-26 23:09

1.白菜切成段,锅中倒油,放蒜末和干辣椒炒出香味,然后下白菜翻炒一分钟。
2.接着加入2勺醋,1勺生抽,2勺白糖,1勺盐,炒到白菜变软出汁即可。
白菜含有丰富的钙,铁,无机盐的维生素C等,这样做醋溜非常的开胃,老人小孩都爱吃。

热心网友 时间:2023-09-26 23:09

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