炸鸡腿咋炸

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:05

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热心网友 时间：2022-05-20 11:57

你好，炸鸡腿的方法如下：
原料：排骨适量，葱适量，姜适量，鸡蛋适量，脆炸粉适量，蕃茄酱适量。
做法：
1. 提前将排骨泡水，中间要多次换水，目的是泡去血水，泡的时候可以放上葱姜。 　　
2. 洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌。 　　
3. 脆炸粉倒在盘子里，拌上十三香粉，鸡蛋打散。 　　
4. 取腌好的排骨，先裹脆炸粉。
5. 再粘上蛋液。 　　
6. 再裹一层脆炸粉。
7. 逐一裹，放在盘子里，如果喜欢厚厚的脆皮，可以再重复一次5和6.
8. 油锅烧热后，下入排骨，中火炸至表皮变成漂亮的*，
9. 出锅淋油。全都炸完后，将油温稍稍的降了降，再复炸一次。吃时配上蕃茄酱或者其它酱，很美的。
小贴士：
1、这个是生炸排骨，如果有时间，可以先把排骨卤煮入味儿， 后再行炸制，出来也特别好吃。
2、脆炸粉可以在超市买到，如果没有，用玉米淀粉也是可以的。

热心网友 时间：2022-05-20 11:57

炸鸡腿
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可

热心网友 时间：2022-05-20 11:58

材料：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、料酒。做法：鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。然后蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟。蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。裹上一层蛋液再裹上面包糠，锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。

热心网友 时间：2022-05-20 11:58

　　炸鸡腿

　　

一直很怕炸东西，果然。。。又被油烫了。。。

　　鸡腿，不晓得是不是因为是冰冻的原因炸到一半会析出水分，导致四处溅油。。。

　　材料

　　鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

　　做法

　　1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

　　2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊

　　3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉

　　4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可