发布网友 发布时间:2022-04-22 22:18
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-14 18:21
下面是酸奶机的用法步骤:
准备材料:酸奶机、纯牛奶、酸奶菌。
1,先纯牛奶200ml先倒入酸奶机内胆里,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌。
2,然后再倒入其余纯奶,至内胆1升左右的位置。
3,将内胆放进酸奶机,设置酸奶程序,时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点,9-10小时,夏天设置时间短一点,7-8小时就好。
4,时间到后,把酸奶机的内胆端出来。
5,盛入碗里就可以食用了。
热心网友 时间:2022-06-14 18:21
奶粉 150克,水750克,酸奶发酵剂 1克,砂糖 (选用)热心网友 时间:2022-06-14 18:21
付费内容限时免费查看回答取出老酸奶和盒装纯奶,把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间详情请参照使用说明书。
热心网友 时间:2022-06-14 18:22
用酸奶机自制酸奶其实非常简单方便,食材新鲜、价格实惠,关键味道并不比外面超市卖的差,最关键的是没有任何添加剂,美味还健康!
做酸奶准备的材料:
①全脂纯牛奶(根据自己的需求决定量,我一般是1L,全家的量)
②发酵菌粉(网上可以买到,或者可以去超市买老酸奶做“引子”)
做酸奶的步骤:
①将容器内胆(分装容器)用100℃开水烫一下,如果可以,容器盖(分装容器的独立盖)也进行一下开水消毒;
②将牛奶倒入内胆中,发酵菌粉均匀洒在牛奶表面(老酸奶倒入纯牛奶),盖上盖,开启开关,一般12-16h左右(发酵过久会酸化),自动定时的可以不管时间(分装的可以先将菌粉和牛奶混合好后倒入分装容器中);
③制作完毕后,不要急于食用,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏层3-5h左右;
④加入蜂蜜,或者其它喜欢的水果(根据个人喜好),搅拌均匀,完成!
温馨提示:
①酸奶机的原理是提供恒温的发酵环境,并不是什么高科技的机器,所以没必要买很贵的机器,一般网上二三十的就可以用了,四五十的质量基本属于很好了,大家不必要浪费钱买很贵的酸奶机,因为劣质机器容易产生用电安全,所以建议大家买的时候要注意这一点;
②发酵的主要原理是菌类分解蛋白质和乳糖,所以用全脂的要比脱脂的效果好,做出来的酸奶比较醇厚;
③选用纯牛奶是为了防止其它奶类中的添加剂、抗生素等会杀死发酵菌,如果牛奶中有糖分,糖分浓度过高也会杀死发酵菌,所以最好用纯牛奶;
④制作酸奶前一定要将所有直接接触食材的用具进行消毒,防止细菌或者其它菌类污染,影响做酸奶;
⑤步骤②中,加入菌粉(老酸奶)后,可以用消毒过的筷子进行搅拌,使菌粉(老酸奶)和牛奶充分接触;
⑥放入冰箱冷藏层是为了使酸奶钝化,这样酸奶口感会更加醇厚;而且低温可以让发酵菌停止发酵,防止酸奶过度发酵,影响口感或者变质)
我是Just呆No萌的倩菇凉,专注生活中的美食制作,欢迎大家关注与留言,一起研究发现制作更多美食!
热心网友 时间:2022-06-14 18:23
用起来超方便,