做法,正宗泰式咖喱蟹怎么做
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发布时间：2022-04-22 22:19
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热心网友
时间：2022-06-03 05:01
主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量
调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量
做法步骤：
1、鲜活的梭子蟹一只
2、拆蟹
3、切面粘上生粉
4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。
5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。
6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。
7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味
8、最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧
热心网友
时间：2022-06-03 06:53
肉蟹
2只
油咖喱
50g
鸡蛋
1只
洋葱
1个
青椒
1个
红尖椒
3个
椰浆
125g
鱼露
适量
牛奶
250ml
淀粉
适量
油
适量
香葱
50g
辣椒
适量
牛油
适量
盐
适量
咖喱
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
泰式咖喱蟹的做法步骤
泰式咖喱蟹的做法步骤：1 1准备好各种要用到的材料。
泰式咖喱蟹的做法步骤：2 2将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
泰式咖喱蟹的做法步骤：3 3螃蟹去壳，然后一分为四。
泰式咖喱蟹的做法步骤：4 4在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
泰式咖喱蟹的做法步骤：5 5锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
泰式咖喱蟹的做法步骤：6 6炸好的螃蟹盛起待用。
泰式咖喱蟹的做法步骤：7 7锅里留底油，将牛油下锅烧融。
泰式咖喱蟹的做法步骤：8 8下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
泰式咖喱蟹的做法步骤：9 9加入油咖喱炒匀炒香。
泰式咖喱蟹的做法步骤：10 10加入炸好的螃蟹一起煸炒。
泰式咖喱蟹的做法步骤：11 11加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
泰式咖喱蟹的做法步骤：12 12起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
泰式咖喱蟹的做法步骤：13 13再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
泰式咖喱蟹的做法步骤：14 14香浓的泰式咖喱蟹出锅了。
