吃芦笋要削皮吗
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发布时间：2022-04-22 22:23
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热心网友
时间：2022-04-05 20:59
芦笋是大家熟悉的一种蔬菜，也是我们在平时会经常吃的一种蔬菜了，我们经常吃芦笋很不错，能够对的就健康有所帮助，特别对我们肠胃健康很有好处，但是吃芦笋的时候也会有一定的注意事项，是大家吃芦笋必须要小心的，一起看看吃芦笋要注意的起来。
避免高温加热
在平时很多人都爱吃芦笋，但是我们在吃芦笋的时候也会有一定的注意事项，这是大家吃芦笋的时候需要小心的，首先我们在烹饪芦笋的时候要注意，我们应该尽量避免高油高温加热过久，因为芦笋里含有叶酸，当我们高温加热时其中的叶酸等其他营养成分会被破坏，还会影响口感。最号的食用方法是用微波炉小火热熟或着慢慢蒸熟，这吃芦笋菜比较健康，是我们吃芦笋需要注意的一个情况。
个别类疾病患者不宜食用
同时吃芦笋的时候也会有一定的禁忌人群，而且大家都知道，我们身上日过有疾病的话，那么这时候会有很多东西需要忌口的，比如，痛风、糖尿病、脾胃虚寒者就不宜食用芦笋。芦笋会让这些疾病加重，一定要注意才行，是大家吃芦笋的时候需要注意的一个禁忌，容易因为这样的原因导致我们产生身体问题。
对芦笋过敏的人不宜食用
除了上面介绍的情况，大家吃芦笋还要注意，如果说我们在生活中总是莫名其妙的身上起小红包，那么往往就是因为过敏的情况导致的。而芦笋体体育也是过敏原之一看，如果是对芦笋过敏的，在食用后悔出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等问题，因此对芦笋过敏的人群是不宜食用的，否则过敏的情况产生影响我们健康，是大家吃芦笋要注意的。
热心网友
时间：2022-04-05 22:17

芦笋要不要去皮？

比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮。

芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用。
芦笋是直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；
鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。
花每1-4朵腋生，绿*；
花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
芦笋一定要去皮的。不去皮的话就会影响芦笋的口感，因为芦笋的根部通常都比较老。
芦笋外面的皮怎么处理：
1：用手撕的方法
用手撕的方法去皮只适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
2：用刮皮器去皮
已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，需要借助刮皮器这个厨房小工具。先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了。这种方法容易操作而且不会伤到手，削的时候也不会让芦笋断掉。
热心网友
时间：2022-04-05 23:51
