半成品披萨怎么烤?温度是多少?
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发布时间：2022-04-22 22:21
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时间：2023-08-18 04:52
加工半成品披萨，需要准备的材料包括有：半成品披萨底、披萨酱 、芝士、蔬菜、黑橄榄、培根
1、首先将半成品披萨底从冰箱取出，放在烤盘上，在室温解冻。
2、将披萨酱倒披萨底上用小号抹平刀均匀抹开。
3、均匀将披萨底铺上切碎的蔬菜培根等调料。
4、将表面撒均匀撒上芝士。
5、将披萨放入烤箱中，预热上下火200度，如图。
6、放烤箱中层烤12-15分钟，披萨底和芝士表面均呈微黄即可出炉。
扩展资料
上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。
匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。
所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
