黑枸杞泡水为什么是紫色或者蓝色

发布网友发布时间：2022-04-22 22:09

共4个回答

热心网友时间：2022-05-05 04:33

在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。即黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。但市面上有很多假的黑枸杞，利用黑枸杞这个特质，消费者可自行分辨清楚。

热心网友时间：2022-05-05 05:51

黑枸杞中的花青素在不同酸碱度的水中呈现不同的颜色，在酸性水中呈现紫红色，在碱性水中呈现蓝色，泡水呈现蓝色，说明用的水是弱碱性水。如果想看到变色，你滴一点醋颜色就会变成紫红色了。

热心网友时间：2022-05-05 07:25

付费内容限时免费查看回答您好，亲亲。可能是温度的原因。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。

提问水温一样啊

温度差不多

回答您好，亲亲。可能黑枸杞本身坏掉，果子里面的果肉已经变酸。刚泡上出来的花青素遇到外面的弱碱性水呈现出紫红色，而随着泡的时间长，黑枸杞果子里面的酸性物质也释放出来，改变了整杯水的水质，花青素呈现的颜色也就变成蓝色了。

热心网友时间：2022-05-05 09:17

黑枸杞
不是说就是黑色的，他是黑紫色的，所以泡水会呈现紫色，至于呈现蓝色是因为紫色本身就是由蓝色+红等构成的，蓝色作为基本色，也是紫色的构成色，在高热环境下呈现出来也就不奇怪了