菠菜可以生吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:06

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懂视网 时间：2022-12-04 12:11

1、菠菜不建议生吃。

2、虽然菠菜富含营养成分，其中含有膳食纤维、维生素、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，但是生菠菜中含有苯草酸、黄碱醇类化合物、这些都是不易消化的成分，吃多了可能水引起肠胃不适，而且生吃菠菜口感比较苦涩，土腥气较重，口感很差，建议焯熟后再食用为宜。

热心网友 时间：2023-02-09 20:05

菠菜不能生吃。

因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。

扩展资料：

吃菠菜的好处：

1.通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育

菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。

3.保障营养

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

参考资料：菠菜不可生吃--人民网

热心网友 时间：2023-02-09 21:23

菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。生吃蔬菜要从安全角度出发，在选择食材上和处理的过程中要严格的要求，以免吃坏肚子或者吃到细菌类食物。

扩展资料：

不能生吃的蔬菜

1、豆类

大多数豆角类蔬菜都不适合生吃，比如菜豆、扁豆等，这是因为这类豆角含有大量的皂甙和红细胞凝集素，它们会刺激肠胃，引起中毒。在《向往的生活》节目中，黄磊和宋丹丹就是因为吃了没煮熟的豆角，引发腹痛、呕吐等症状，折腾了一夜。

2、贴地生长的绿叶菜

在种植蔬菜的过程中，需要泼浇人畜粪尿和喷洒农药，而贴地生长的绿叶蔬菜会比根茎和瓜果类接触更多农药，清水洗很难彻底清除农药残留，因此建议煮熟再吃。

3、鲜黄花

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质本身无毒，但经过胃肠吸收后被氧化会形成有毒的二秋水仙碱。二秋水仙碱会刺激肠胃，引起嗓子干渴、腹痛、腹泻等症状。

参考资料来源：人民网－菠菜扁豆 这7种蔬菜千万不能生吃

热心网友 时间：2023-02-09 22:57

菠菜是可以生吃的，生吃里面含有的成分不被损失，但因菠菜含草酸比较多，容易造成结石，而且菠菜也属于寒凉性的，一次不要多吃，吃多了容易消化不良拉肚子，菠菜也可以焯水拌菜吃或者是熬汤喝，将草酸溶解再食用

热心网友 时间：2023-02-10 00:49

菠菜不提倡生吃，因为菠菜生吃不仅不利于身体吸收，而且很容易造成消化不良，导致身体不适。

热心网友 时间：2023-02-10 03:13

菠菜含有叶酸一定要抄水做熟了再吃！

热心网友 时间：2023-02-09 20:05

菠菜不能生吃。

因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。

扩展资料：

吃菠菜的好处：

1.通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育

菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。

3.保障营养

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

参考资料：菠菜不可生吃--人民网

热心网友 时间：2023-02-09 21:23

菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。生吃蔬菜要从安全角度出发，在选择食材上和处理的过程中要严格的要求，以免吃坏肚子或者吃到细菌类食物。

扩展资料：

不能生吃的蔬菜

1、豆类

大多数豆角类蔬菜都不适合生吃，比如菜豆、扁豆等，这是因为这类豆角含有大量的皂甙和红细胞凝集素，它们会刺激肠胃，引起中毒。在《向往的生活》节目中，黄磊和宋丹丹就是因为吃了没煮熟的豆角，引发腹痛、呕吐等症状，折腾了一夜。

2、贴地生长的绿叶菜

在种植蔬菜的过程中，需要泼浇人畜粪尿和喷洒农药，而贴地生长的绿叶蔬菜会比根茎和瓜果类接触更多农药，清水洗很难彻底清除农药残留，因此建议煮熟再吃。

3、鲜黄花

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质本身无毒，但经过胃肠吸收后被氧化会形成有毒的二秋水仙碱。二秋水仙碱会刺激肠胃，引起嗓子干渴、腹痛、腹泻等症状。

参考资料来源：人民网－菠菜扁豆 这7种蔬菜千万不能生吃

热心网友 时间：2023-02-09 22:57

菠菜是可以生吃的，生吃里面含有的成分不被损失，但因菠菜含草酸比较多，容易造成结石，而且菠菜也属于寒凉性的，一次不要多吃，吃多了容易消化不良拉肚子，菠菜也可以焯水拌菜吃或者是熬汤喝，将草酸溶解再食用

热心网友 时间：2023-02-10 00:49

菠菜不提倡生吃，因为菠菜生吃不仅不利于身体吸收，而且很容易造成消化不良，导致身体不适。

热心网友 时间：2023-02-10 03:13

菠菜含有叶酸一定要抄水做熟了再吃！