怎样才能包好饺子,下锅煮不烂
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发布时间：2022-04-22 22:08
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热心网友
时间：2023-01-13 04:08
包饺子时，皮不能太薄，饺子口要捏紧，其次要开水下锅。
萝卜猪肉馅饺子为例——
食材准备：小麦面粉350克、猪肉(肥瘦)450克、胡萝卜1个、玉米2个
辅料准备：盐1勺酱油、1大勺、蚝油1汤匙、香油1大勺、辣椒油1小勺、姜粉1茶匙、蒜粉1茶匙、温水适量、食用油1大勺。
1、小麦面粉加入盐、食用油；
2、再加入适量的温水；
3、拌成絮状然后揉成光滑的面团；
4、盖上湿布松弛半小时；
5、猪肉洗净剁成肉沫；
6、玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁；
7、肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、蒜粉、姜粉，然后顺一个方向拌匀；
8、再加入胡萝卜丁和玉米粒拌匀即可；
9、取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑，然后分成小挤子；
10、擀成小面片；
11、取一片面片，放上饺子馅；
12、然后捏好，不能存在缝隙；
13、锅内加清水，烧开后再把饺子放进去，煮熟即可，锅中不会有破饺子。
