发布网友 发布时间:2022-04-22 22:14
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热心网友 时间:2023-04-22 08:49
使用报纸包起来常温保存即可。或者也可以使用食品袋包起来冷藏保存。一起来看看棕包相关知识。热心网友 时间:2023-04-22 08:50
以花入馔在中华饮食史上已经见怪不怪。先是从简单的桂花糕、菊花糕到各种花样菜式的出现,花已经是常见的食材。在云南腾冲有一种花比较特殊,它来自棕榈树开的花,入味清甜微苦,但是却成为了当地的特殊食材,并成为了当地的特色菜式。
棕包别名:棕包·棕笋,叫法很多,但是却没有改变棕包是一种花的事实。棕包米特点:棕树属棕榈科,*带植物,树干笔直,顶端长着扇状的枝叶,主干上包裹着一层又一层的“棕衣”。棕榈树作为常绿景观树,在长江以南各地的公园、道路边均有栽种,对于棕包做菜很少人知道,但是其实在古代就有记载,不过那时棕包有个外号叫木鱼。
著名的食用棕包的地方有云南腾冲还有湖南冷水江一带。
云南腾冲棕包米又称小米,为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬委孕育,初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。
棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎,配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟,其色鲜艳,其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟,佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽,其味酸中有苦,苦中回甜,。还可与龙江白鱼并煮,制成棕鱼包白汤,其味真是美妙绝伦,有解表驱寒、泻热去暑之功效,食后浑身松爽为腾冲美食中的上品。