如何保存海参
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发布时间:2022-04-22 22:29
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热心网友
时间:2023-08-16 03:41
海参如何存放?
热心网友
时间:2023-08-16 03:42
1.冷水泡软洗净
2.沸水煮开20分钟(忌油)
3.冷却后剖肚去筋和沙嘴
4.加入冷水和冰块,置于冰箱冷藏
5.每天换水加冰一次,两天后即可食用
鲜海参的食用方法有四种:鲜活海参、焯水的鲜活海参、煮制的鲜海参、煮后加碱的鲜海参。
1、生吃鲜海参
制法:
①将鲜活的海参从腹部剖开,除去内脏,用清水洗净。
②将鲜海参顺长切开,然后片成磨刀片。
③鲜海参片用清凉开水冲冼干净,摆在盘内,带日式芥辣酱味碟上桌即成。
2、凉拌鲜海参
制法:
①将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透。
②将焯水、凉透的驶詈2危�淳唬�谐商酰�盟饽嗟髟龋�芭倘鱿悴四┘闯伞?BR> 3、脆皮鲜海参
制法:
①将焯水后的鲜活海参放入干净的铝锅内,加清水至超过海参体积的3-4倍,上炉慢火烧开,小火加热15-20分钟,离火焖4小时,用剪刀剖开腹部,除去肠衣、内脏洗净,再换水煮焖一次,这样煮3次后,将海参捞出,用清水浸泡即可使用。(注:煮制时海参的形状由大变小,再由小就大,个头没有煮制前的大,质地由硬变软,有韧性、弹性,最适合老年人食用。)
②将煮制后的鲜海参6个,用干净毛巾吸干水份后,拍上一层干淀粉,投入八成热油锅中炸透,捞出摆盘,食时佐香辣汁。
特点:外皮脆,肉质软嫩。
热心网友
时间:2023-08-16 03:42
干海参的话 通风干燥 鲜活即食类 用冰箱
热心网友
时间:2023-08-16 03:43
有盐干,灰干,淡干等方法,好像都要先煮一下,具体的百度吧。
泡好的海参怎么保存
1、冰箱,将泡发好的海参浸泡用清水或者纯净水浸泡着,然后再放到冰箱的冷冻柜中存放,每天换水一次,可以保存几天不变质。2、淡盐水,另外如果要想存放上10天的话,则可以往清水中放入适量的盐巴,然后再将泡发好的海参浸泡在淡盐水中,然后放在冰箱中存放。3、冰块,或者将泡发好的海参放在冰块中存...
发好的海参如何保存
1. 冰块保存:把发好的海参放在冰块中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。2. 顶汤保存:将发至八成熟的海参加入顶汤中,待冷却后保存在冰箱中,效果非常好,可以保存1-2个月。顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中,食用时只需上笼蒸熟即可。3. 常温保存:将泡发好的海参放入保鲜膜中,然后放在自...
发好的海参怎么保存
发好的海参保存方法:1、用冰块 把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。2、放冰箱 将发好的海参浸泡在纯净水里,然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右,而且要每隔8-12小时就要换一次水,要在短时间内将海参吃掉,否则时间一长海参就会...
海参发好后如何保存
1. 冷冻保存:将发好的海参放入密封袋或冷冻盒中,尽量将空气排出,然后放入冷冻室冷冻保存。冷冻可以延长海参的保质期,并保持其味道和质地。但是,冷冻之后的海参在解冻后可能会有些水分流失,因此需要在使用之前将其适当泡软。2. 盐腌:将发好的海参放入盐水中腌制,可保存数天至数周时间。腌制海参...
新鲜海参怎么处理保存 教你四种小妙招
1、无论是开膛了的海参,还是没有开膛的海参,都可以将其直接放入冰箱中进行保存,这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间,但是需要每天进行换水。2、如果是在海参的运输过程中,对于鲜海参的话,可以将鲜海参放入保温箱中,然后放入一定量的冰,就可以实现二十四小时的保存。3、将处理之后的海参放入...
海参发好后如何保存
1、冰块:把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。2、还可以将发好的海参,沥干水后,用保鲜膜包紧,放入冰箱中速冻。3、一般是放冷冻柜中,南方可以放一个月,北方可以放三个月。
鲜海参的保存方法怎样烹煮 鲜海参的保存方法如何烹煮
1、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛,放进高压锅用海水煮开10-12分钟,迅速用冷水拔凉,放进纯净水或者矿泉水里,在冰箱保鲜箱里,可保存15天左右。注意,较好每天换水;2、往外运输的话,可以把活海参放进保温箱里,加上冰,可以保存24小时左右;3、用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐...
鲜海参的处理保存方法
鲜海参的处理保存方法有:冷藏保存、冷冻保存、风干保存、盐渍保存、真空包装保存。1、冷藏保存 将新鲜的海参冲洗干净,放置在密封的容器中,再放入冰箱冷藏室内保存。这种方法适用于在24小时内使用的海参。如果冷藏超过24小时,则味道会逐渐变淡,甚至发生变质。2、冷冻保存 将处理好的海参放在保鲜袋或密封...
如何让新鲜海参保存 怎么保存海参
1、冰箱保存法:将新鲜海参放入保鲜袋中,并将其密封。然后将袋子放入冰箱的最冷部分,最好是放在冷藏室中。如果您的海参还带有泥沙或海藻,最好将其清洗干净,然后用纸巾或毛巾吸干水分后再放入保鲜袋中。注意,新鲜海参应该在2-3天内食用完毕。2、冷冻保存法:将新鲜海参清洗干净并用纸巾吸干水分,...
新鲜的海参应该怎样处理保存新鲜海参如何保存
1、将海参放入冰块中。一般来说,最好用碎冰,然后把冰块放在塑料上,这样冰块每天更换一次,这样海参就可以保存一段时间了。时间可以达到一个月左右。2、用鲜汤保存海参。做法是先将海参清洗干净,再准备鲜汤。待汤凉后,将海参放入,再用保鲜膜将鲜汤包好放冰箱冷藏即可。3、如果只是短期保存,可以将...