做自选快餐好还是做即炒快餐好

发布网友发布时间：2022-08-23 10:55

共5个回答

热心网友时间：2024-06-03 16:37

这个问题要区别的对待，要看你的店面位于什么地段，顾客一般都是什么类型的群体。在工厂、学校、写字楼和一些对时间要求比较严格的地方做自选快餐就好点。在车站附近或者一些流动人口多的地方做即炒快餐好一些。
另外，自选快餐和即炒快餐对人力、场地的要求也不一样，也就是投入的成本不一样。自选快餐需要多个打菜的人来为顾客打菜，即炒快餐的话不需要太多服务人员打菜。自选快餐对场地要求，要求面积大，一般都是成群的人过来吃饭。但自选快餐虽然成本大，但利润高，盈利很快！

热心网友时间：2024-06-03 16:37

做自选快餐好还是做即炒快餐好？
1.我们首先知道你是要开创餐饮类产品服务；

2.自选快餐好还是现做小炒快餐好，这是取决你的主要客户环境和客户选择必烈来决定的，建议你多观察一下你将开展产品服务的环境从同行比例参考；
3.刚开始，建议你两相结合供应，理由流动性比较大的客户迫不及待的用餐习惯选择自选的多。
4.自选快餐的好处是，能够提前做好用餐准备，客户蜂拥而上的时候不会手忙脚乱。造成客户流失。
5.现炒小吃，在客户高峰的时候，会产生供不应求的状态。但是对客户的留步时间会加长，可以产生延伸产品服务
总结：基于上述建议你先用5：5的比例开始你的销售，根据经营状态总结调整，这样就会吸引不同的客户，再根据吸引客户产生的收益合理调配就好，祝你生意兴隆

热心网友时间：2024-06-03 16:38

这个两者都有优势，建议你先考察一下市场环境。
如果是一些较大的城市，因为工作原因，吃饭时间本来就很少，所以自选快餐成了主流；
学校附近，学生成了主要的消费人群，他们有大把的时间，所以这个时候即炒快餐又占据一定优势
你可以选择两者相结合的方式，以自选为主，即抄为辅，两者相结合的方式进行营业，这种针对不同的城市也会有不同的效果。类似于自助餐，但是又可以选餐。很有新鲜感！

热心网友时间：2024-06-03 16:38

取决于你的客户定位如果客户的消费能力比较弱只能接受低价产品你就做自选类型。如果定位高档一点就做即炒快餐，如果你人手充足可以两种都做。

热心网友时间：2024-06-03 16:39

看你的口味了，自选快餐合口就它好，没合口的就即炒快餐好了，因为可以给厨师说出自己的口味轻重！