炖豆腐的家常做法
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发布时间：2022-08-21 19:50
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时间：2022-09-08 18:39
1、嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
2、对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。
3、炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用。
4、炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。
5、放入蘑菇片翻炒一下。
6、加入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。
7、放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟，放入豆腐块后不要搅动太多，豆腐碎了不好看。
8、再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。火腿片有咸味，盐的分量要掌握好。
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时间：2022-09-08 18:41
1、豆腐切块，茄子洗净切块。
2、锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。
3、然后开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅，炖五分钟。放入茄子，转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘。
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时间：2022-09-18 16:29
1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
3、家常炖豆腐是一道美味的菜肴。主要食材有豆腐和肉沫，营养丰富，其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
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时间：2022-09-18 18:55
1、小白菜叶一片一片冲洗干净；豆腐冲洗一下，沥干水分；
2、小白菜切段；豆腐切丁；
3、炒锅加油，加葱蒜片炒香；加小白菜炒；
4、白菜炒软后，加豆腐；
5、加半碗水，盐烧开，炖一会儿；
6、淀粉加少许水搅均；
7、小白菜软烂后，加鸡精，加水淀粉勾芡，炒匀出锅。
1. 小白菜叶一片一片冲洗干净；豆腐冲洗一下，沥干水分；
2. 小白菜切段；豆腐切丁；
3. 炒锅加油，加葱蒜片炒香；加小白菜炒；
4. 白菜炒软后，加豆腐；
5. 加半碗水，盐烧开，炖一会儿；
6. 淀粉加少许水搅均；
7. 小白菜软烂后，加鸡精，加水淀粉勾芡，炒匀出锅；
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时间：2022-09-24 06:58
1、食材：白豆腐500克、花生油10毫升、葱5克、蚝油5毫升、鸡精3克、盐6克、姜 6克、紫皮葱头10克、香菜1棵、木耳（水发）50克、莴笋30克
2、豆腐用水冲干净。
3、根据自己的喜爱切成块。焯水。水里加入3克盐和料酒煮3分钟捞出。
4、切好配菜，木耳摘干净。
5、锅热加入油。放姜、葱煸香，放豆腐。加水100毫升炖，开锅煮3分钟放上莴笋、木耳和葱头及调料。用铲子翻匀出锅。
6、以上就是豆腐的炖制方法。
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时间：2022-09-28 12:56
1、主料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；
2、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。
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时间：2022-09-30 02:39
1、食材：豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
2、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
3、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。
4、倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。
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时间：2022-10-24 01:16
1、主料：豆腐、肉末。
2、辅料：口蘑、青椒调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。
3、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
4、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
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时间：2022-11-12 01:51
1、原料：嫩豆腐适量，香菇适量，红萝卜适量，蚝油适量，盐适量，蒜苗适量。
2、将豆腐切块用盐水浸泡。
3、香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。
4、坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味。
5、然后加入豆腐，翻炒均匀。
6、加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟。
7、加入蒜苗，加盐，翻炒均匀即可。
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时间：2022-11-19 02:50
1、原料：北豆腐一块350克、五香煮白肉一块100克、水发木耳100克、冬笋片60克、葱段30克、姜片15克、酱油15克、蚝油20克、绍酒20克、白糖10克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、淀粉少许、烹调油适量。
2、先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用；
3、把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用；
4、锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒；
5、肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀；
6、下入木耳和豆腐煸炒均匀；
7、炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟；
8、把豆腐焖透后，用味精、盐、白糖和胡椒粉调味；
9、最后用少许水淀粉勾芡；
10、待芡汁糊化后便可出锅码盘。
11、好吃的家常焖豆腐就完成了。
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时间：2022-12-11 06:36
1、主料：豆腐、肉末。
2、辅料：口蘑、青椒调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。
3、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
4、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
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时间：2022-12-16 22:28
1、准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
2、做法：鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。
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时间：2022-12-23 11:00
1、准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
2、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
3、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。
热心网友
时间：2023-02-04 06:25
材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。
1.土豆去皮洗净，切成约5mm厚的片，洋葱切段，生姜切丝备用。
2.将豆腐切成10毫米左右厚的片。
3.锅中倒入食用油，烧至八分分离，放入薯片，炸至金*。加入五香粉，葱，姜，使其变香。
4.加水，用薯片冲一下。
5.加入豆腐、盐、酱油，大火烧开，中火煨10分钟左右。
6.加入调味料，放入锅中。
材料:土豆2个，豆腐1个，东北大酱1包，葱、姜、蒜各1根，香菜1根，酱油、糖。
练习:
1.土豆去皮洗净，切成片或条，豆腐切片，葱、姜、蒜切沫。
2、放下水锅里的豆腐。紧是取开水，让豆腐皮凝固，防止炖的时候被煮烂。
3.放油，爆香葱姜，放少许酱油调味，将薯片放入锅中翻炒5分钟左右。
4、加水，水要高于土豆，
5.在大火中炖；土豆6-7分熟时加入豆腐。
6.小火炖，同时放两勺东北味噌。
7.快开锅的时候放一点糖，鲜一点。
8.开锅后停火。不要马上开锅。小火炖3-5分钟，让酱汁和豆腐变香。
9、起锅，别忘了放味精或香菇精，加香菜。
10道热炖菜。看，大家都暖暖的。
热心网友
时间：2023-02-04 07:43
炖豆腐的家常做法：
主料：大白菜半棵（约250克）、豆腐。
辅料：姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。
步骤：
1、将大白菜洗净切好，豆腐、姜切块备用。
2、锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜。
3、大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用。
4、加入浓汤宝溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮。
5、撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。
