鸡胸肉需要焯水吗

发布网友发布时间：2022-08-21 19:06

共1个回答

懂视网时间：2022-10-25 18:13

1、炒鸡胸肉需要焯水。焯水不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程。开水时鸡脯肉下锅，加点姜片，煮3～5分钟即可。焯后在冷水中浸泡一会儿，鸡脯肉会更紧实，可以保持鸡脯肉的完整性。

2、在炒肉的时候事先焯水，主要是为了去除里面的血水和腥味物质，但是鸡胸肉焯水之后再炒口感就会变得比较老了，建议通过烹饪之前用冷水浸泡+腌制的方式来去除血水和性味，而不用焯水，直接炒着吃，这样味道、口感会更好。

懂视网时间：2022-11-18 23:59

1、鸡胸肉是需要焯水的，一般焯水时间不会太长，2分钟左右就可以了，因为鸡胸肉里面的血水不会太多，腥味也不是很重，所以焯水时间并不需要太久，2分钟左右就能将里面的血水都焯出来了，口感也会更好一些。

2、不过鸡胸肉的焯水时间也并不是规定的，还需要根据实际情况来定，要是鸡胸肉比较大、焯水的火力比较小的话，那么焯水时间就会延长一些。

热心网友时间：2023-04-26 21:33

不需要。在炒肉的时候事先焯水，是为了去除里面的血水和腥味物质，但是鸡胸肉焯水之后再炒口感就会变得比较老，烹饪之前用冷水浸泡加腌制的方式来去除血水和腥味，而不用焯水，直接炒着吃，这样味道、口感会更好。

鸡胸肉不需要焯水。在炒肉的时候事先焯水，是为了去除里面的血水和腥味物质，但是鸡胸肉焯水之后再炒口感就会变得比较老，烹饪之前用冷水浸泡加腌制的方式来去除血水和腥味，而不用焯水，直接炒着吃，这样味道、口感会更好。