北京烤鸭自己在家怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-08-21 16:45

共2个回答

热心网友时间：2024-10-20 08:37

用2勺老抽抹均匀整只鸭子，提前15-20分钟。先炒一颗洋葱备用，热锅放入鸭子，这个过程大概需要20-30分钟。一直不断的转动鸭子，把肚子，后背，左侧，右侧分部烤出油。大概可以出来一大碗鸭油。不停的转啊转翻过来再接着转。取出鸭子，倒出锅里的鸭油，把之前炒好的洋葱填满鸭肚子，然后把鸭子再次放入锅中加热，淋上2勺料酒入味。放入4勺老抽，6勺生抽，2勺白糖，加水300毫升，盖上锅盖焖30分钟。之后取出鸭子。

热心网友时间：2024-10-20 08:38

自己在家做不了北京烤鸭，因为你真的没办法弄吊炉，就算你弄了吊炉，弄了果木炭，有了卤料配方，可你不会掌握火候，所以，别折腾了，出去吃吧。