究竟是什么样的菜品能让米饭一碗接着一碗?
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发布时间：2022-08-21 21:28
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热心网友
时间：2023-11-27 09:56
人们评论一道菜是否好吃，通常会用下饭来形容，什么样的菜品就米饭能够一碗接着一碗呢？
一、红烧肉。
红烧肉是一道家常菜，很多人在日常生活当中都会做这道菜，红烧肉讲究火候，同时也非常考验刀功，要想红烧肉足够的入味，那么肉就要切得肥瘦相间，与此同时还需要掌握火候，如果焖煮的时间会长，红烧肉的肉质容易柴，也不会有酥烂的感觉。红烧肉非常下饭，将红烧肉的汤淋在饭中，能够一碗接一碗停不下来。
二、红烧带鱼。
带鱼本身比较腥，而红烧的做法能够去除带鱼的腥味并且将带鱼的鲜和酱油的鲜做一个结合。通常在做红烧带鱼之前需要把带鱼煎至金黄，然后再加酱油以及调味品，不需要爆炒带鱼，这样会让带鱼散掉。红烧带鱼同样非常下饭，带鱼酥脆当中带着一丝柔滑，而酥脆的口感就是前期煎炸之后产生的，红烧带鱼就饭吃确实非常香。带鱼除了红烧还可以清蒸，但是我个人更加青睐红烧带鱼，清蒸带鱼难免会有一点腥，而红烧之后能够综合掉腥味并且让带鱼足够的下饭，建议在做带鱼的时候可以加入一些冰糖，这样带鱼带有甜味口感也更加的鲜明。
三、蟹炒年糕。
冬季是吃螃蟹的好季节，螃蟹肥美，简单的处理之后先将螃蟹裹上淀粉然后炸至金黄，然后再加入老抽以及调味品，老抽能够起到上色的作用，而加入年糕后的螃蟹，口感更加的有层次，蟹炒年糕是下饭菜，年糕能够吸收螃蟹当中的鲜味，年糕本身没有什么味道，而和螃蟹做了一个结合后，味道丰富，吃蟹炒年糕真的一吃停不下来，米饭更是一碗接着又一碗。
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时间：2023-11-27 09:56
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时间：2023-11-27 09:57
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时间：2023-11-27 09:58
