好吃的豆豉香菇鸡块怎么做好吃又简单,做法图解分享

发布网友发布时间：2022-08-21 22:02

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懂视网时间：2022-09-30 16:00

1、准备好材料。三黄鸡半只，香菇四个，阳江豆豉60克，蒜20克，老抽一汤匙，耗油一汤匙，食用油两汤匙，姜30克，小葱10克，生抽3汤匙，料酒3汤匙。

2、姜、蒜、豆豉切成渣，香菇切片，鸡砍成小块后用清水冲洗干净。

3、把冲洗干净的鸡块放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油戴手套拌均匀腌制30分钟。

4、锅中放少许食用油用中火把姜沫，蒜沫，豆豉沫，小葱，香菇片倒入翻炒。

5、翻炒3分钟香气出来后出锅。

6、把炒好的料铺到腌制好的鸡块表面。

7、冷水隔水入锅，不要放高压锅顶上的气阀，也不要盖紧盖子，把盖子放上去就行，开火计时30分钟。

8、出锅时用漏勺把鸡块挑出来摆盘，再把之前切好的小葱丝放到鸡块上，起锅烧少许油淋到葱丝上把小葱的香气完全释放，最后把蒸鸡时的汁淋一点到鸡块表面即可。

热心网友时间：2024-08-16 11:23

三黄鸡：半只

辅料

香菇：适量

阳江豆豉：适量

蒜：适量

老抽：适量

蚝油：适量

食用油：适量

姜：适量

小葱：适量

生抽：适量

料酒：适量

具体步骤

第一步

1、准备食材

第二步

2、姜、蒜、豆豉切沫，香菇切片，鸡砍成小块后用清水冲洗干净

第三步

3、把冲洗干净的鸡块放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油戴手套拌均匀腌制30分钟

第四步

4、锅中放少许食用油用中火把姜沫，蒜沫，豆豉沫，小葱，香菇片倒入翻炒

第五步

5、翻炒3分钟香气出来后出锅

第六步

6、把炒好的料铺到腌制好的鸡块表面

第七步

7、冷水隔水入锅，不要放高压锅顶上的气阀，也不要盖紧盖子，把盖子放上去就行，开火计时30分钟

第八步

8、出锅时用漏勺把鸡块挑出来摆盘，再把之前切好的小葱丝放到鸡块上，起锅烧少许油淋到葱丝上把小葱的香气完全释放，最后把蒸鸡时的汁淋一点到鸡块表面即可