怎么做好吃,外婆菜的家常做法

发布网友发布时间：2022-08-21 23:37

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热心网友时间：2023-11-29 23:45

外婆菜炖鲫鱼的做法
1.新鲜鲫鱼一条，活杀，清理干净
2.生姜大蒜切末，红绿尖椒切圈

3.外婆菜解冻
4.煎锅入油，中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄

5.将煎好的鲫鱼放入砂煲底部
6.用煎过鱼的油，将姜蒜末、青红椒爆香

7.下入外婆菜，炒散，然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水，搅匀，煮至沸腾时关火
8.将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中，盖上锅盖，小火再焖煮20-25分钟即可

热心网友时间：2023-11-29 23:45

用料
新鲜青红尖椒各1个
袋装湘西外婆菜
大蒜 3瓣
肉末适量
湘西外婆菜的做法
大蒜切碎，青红尖椒切碎，我个人不太能吃辣，所以会少放辣椒。
中火烧热油，蒜末尖椒煸香，放肉末炒香，带肉末炒熟后，倒入外婆菜翻炒均匀
小贴士
1. 外婆菜在湘西也叫腌菜，是将大叶青菜晒焉，再用盐腌制，再晒干，放入坛子变酸味。用的时候再用开水稍微泡开。可以炒肉伴馒头，需要多放点油。淘宝可以买到，一定要注意保质期。
2. 此菜超级下饭，多油口味重。建议搭配粗粮，比如煎饼或杂粮窝窝头。菜香加上饭香，超级美味。

热心网友时间：2023-11-29 23:46

外婆菜的做法
1.新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋

2.朝天椒切小圈

3.油锅烧热，下入朝天椒炒香

4.下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅

外婆菜在湘西也叫腌菜，是将大叶青菜晒焉，再用盐腌制，再晒干，放入坛子变酸味。用的时候再用开水稍微泡开。可以炒肉伴馒头，需要多放点油。淘宝可以买到，一定要注意保质期。