摆摊卖水饺,如何卖出花样?
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发布时间：2022-08-21 06:18
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热心网友
时间：2023-11-18 10:10
你好，我是麦蒙，很荣幸来回答这个问题
饺子真是我的最爱，无论是素馅还是肉馅，统统喜欢，尤其是过年过节，一家人一起包饺子吃饺子，真是美滋滋爽歪歪，那我就以一个吃货的角度来回答我心目中花样饺子吧，希望对你有用。
1 馅料的花样
那年我妈包过一次西红柿牛肉馅的饺子，要一口流汤，牛肉略肥，但是因为有西红柿却感觉不到腻，反正就是挺好吃，不过后来她就不做了，说麻烦。我觉得你可以在馅料上创新一下，换换肉换换菜码，也就能出自己的特色。
2 皮的花样
饺子皮花样太多了，各种颜色的饺子皮，现在不是很多宝妈都给宝宝做五彩饺子辅食吗，其实就是用一些有颜色的水果或蔬菜汁和面，比如红色火龙果、菠菜、紫甘蓝等，出来的颜色又艳丽又有食欲，真的可以试试。还有用汤面的，做出来的饺子晶莹剔透，也可尝试。
3 个头的花样
上次我在朋友圈看到一位同事发的迷你饺子，个头跟大拇指豆儿一样，一口能吃弎，味道是什么不知道，反正看着就想吃，一口咬下去，把肉和皮全包圆，想想就过瘾。不过这种应该是机器包出来的，人工做会麻烦死的。
从不同角度改善一下，希望你能做出自己的特色，生意兴隆。
摆摊卖水饺个人觉得不是个好的选择，上面已经有人说了，速冻饺子没人愿意吃，现包的话，对于摆摊来说，有点难度，如果只是一两个人吃，你可能来得及，但别人吃路边摊就为了省时省力，等着你现包，别人更愿意去饺子馆吃了。
建议摆摊可以做煎饺，武汉叫锅贴，包好的锅贴饺子做成半熟放在平底锅里，有人要的话就加热，一分钟就好，非常方便，适合路边摊，再加点煎包一起，撒点芝麻香葱，需要调料的再调点酱料，很香，我们出去吃饭经常买锅贴。
希望能帮到题主。
我不觉得买饺子是首选。原因如下，速冻外卖等可替代产品很多，要做出特色并不容易，且饺子不宜多吃。
微信朋友圈，有卖红烧狮子头的，还会卖自己烤的点心。只接受预定，价格也合适，味道比一般好一点，每次都会发制作过程的视频，这很值得借鉴。
每天都做不同的 美食 ，固定客户很多，保证卫生质量安全，比卖饺子合适。
比如弄个红烧狮子头，我是不行，汆丸子我也不行，有生活的人才能做的家常一些，开个直播从菜场选料就播，总归是货真价实。
这想法我也有，只是厨艺不好，交交朋友还可以，卖钱是真不行。
很高兴回答您的问题，
水饺是家喻户晓的 美食 ，如果当地*允许摆地摊的话，完全可以去做。投资也不大，一个锅，一个煤灶，一个面板，买点小马扎，小桌子，完事儿，一共也没多少钱。
但有一点，首先自己得会制作饺子，必须卖手工饺子或者现场制作，这样才能招揽生意。
切记不要用速冻饺子，必须现场制作饺子。希望能帮到您
摆摊卖水饺可以，有注意事项，肉必须好肉，必须手工水饺，蔬菜新鲜，味道要好，如果速冻饺子是没什么人吃的，现在生活水平提高大家嘴也叼了，本人之前开过水饺店可以给你说一些怎么调肉馅，肉必须五花肉最香，刀剁肉馅最好，如果想省点劲那就找机器绞成长条回来再剁，这样口感也好，怎么调肉馅呢，热水泡花椒，花椒水凉透以后往肉馅里面到顺时针搅拌，不要一次都倒进去，多到几次，这样调出来的肉馅香，和面的时候加点盐，这样饺子劲道，煮的时候水里也加点盐，这样不容易粘一起，好不好吃主要材料新鲜就好，不要徒便宜，做生意要做长远买卖，卖水饺就是忙乎人，又的和面，又的擀皮又的煮饺子的，建议两个人一起比较好，一个人怪累
摆摊跟开店一样，位置一定要选好。在一条夜市街还很少有卖煮水饺的。这个项目是一个不错的选择。和大多数的摊主卖烧烤，酸辣烫麻辣烫有明显的区别。因为这是一个能填饱肚子的食物。是很多人的刚需。
摆摊容易，品类选好以后还要得看你怎么做，做任何生意只有你做到跟其他人不同的区别你才会有生意。要么你位置好，要么你经营的东西很稀少，要么就是你经营的东西比别人好吃。水饺这个品类不错，但是它的品质一定要手工做出来才更有嚼头，口感才会更好。千万不要去买速冻水饺，因为谁都可以去超市买一包水饺去家里煮，一点特色都没有。面皮没嚼头，馅没有肉香味。所以自己做手工水饺才是生意成败的关键。现场制作的水饺，让过路的人看着更加的放心 和引起更多的食欲。两斤面一斤水的比例是做水饺最经典的配法。调肉馅用新鲜的猪前腿肉打成肉末，这样做出来的肉馅香浓味美，有肉香感。摊子面前摆上一口热腾腾的开水锅，现场操作的场面能让很多人产生食欲。
你好，很高兴回答你的问题。现在国家提成地摊经济，这个摆摊卖水饺也是一种地摊经济的方式，摆摊卖水饺怎么做？你需要考虑好这几个问题，希望你是在深思熟虑的情况选择这个。
首先就是地理位置的问题，凡事讲究一个天时地利人和，这里我们就得考虑地利。你选择摆摊的地点在哪里，这个地方人流量大吗，周围的群体大多数是什么阶层，周围的餐饮行业如何？这些都是需要考虑到的，卖水饺首先得有人吃，人少了吃的就少，选址很重要，你要选一个人流量相对较多的地方，其次这些人的群体是啥样，不同的群体消费观念也不一样，白领很少会在路边摊吃饭。尽量选择在一些工厂区，工厂工人吃饭的消费观念就是实惠能吃饱就行。竞争也是一个问题，周围遍地都是卖吃的，竞争就大了，生意就难做，所以最后我们得出的一个结论就是，选址建议选择在郊区的工业区，工人较多，人流量足够，周围餐饮行业竞争压力小，工人消费观念趋向经济实惠。
2. 原材料的问题
选择卖饺子，不能只卖单一的一个口味，或者口味较少，要尽量满足大家不同的选择。这样，你所需要的食材就会丰富多种，去超市购买价格不具有优势，成本高，所以最好有自己的进货渠道，自己去谈，自己去选，保证质量的前提下把价格成本缩减。
3.储存问题
饺子不能点一份包一份，这样就忙活不过来，所以要提前包好。包好的饺子的储存也是一个问题，冬天还好说，夏天饺子还容易变得粘连，所以包出的饺子要储存好，我们可以借鉴下那些饺子铺的方法，包出的饺子分散摆好，放入冰柜中，温度别太低，要不然饺子一冻不新鲜。说到冰柜就要考虑电的问题，不能只有冰柜没有电。
4.成本盈利问题
卖饺子是为了挣钱，所以要考虑成本和利润的问题。饺子价格太贵没人吃，太低不挣钱，定价也是一个大学问。自己干可能忙不过来，增加劳动力就会增加成本，这些都需要考虑进去。
5.卫生问题
虽然是摆摊，但是卫生也不能差，要做好一定的卫生措施，锅碗瓢盆要做好消毒，食物残渣怎么处理。这些都得考虑好。
您好 我是小猪 很高兴能回答您的问题 1、凉拌麻酱饺
夏天吃饭菜，自然是凉拌的最好，尤其是天热难下饭的时候，来一份凉拌麻将饺，可当晚餐，也可以当作宵夜。就这种凉拌饺子的话，我们先将速冻水饺进行煮熟，煮熟之后的饺子捞出来，放在准备好的冷水中，冷却好了之后捞出来控干水分放入碗中。随后制作调料，在小碗中放上芝麻酱，酱油，辣椒油，麻油，盐，再加入一些凉白开，搅拌均匀之后倒入到饺子中。最后放上些黄瓜丝，撒上些白芝麻即可。这样的一份凉拌麻将饺，吃三碗也不会腻。
2、煎饺子
这其实是一种很家常的做法，但是很多上班族，感觉自己做太麻烦，也没有太多的时间，更喜欢在外面吃。家常煎饺子的话，我们将准备好的冷冻水饺，直接放在刷油之后的平底锅中进行煎制，等到煎的金*之后。就可以加入一些冷水。盖上锅盖，让锅中的水煮沸，同时将饺子也焖熟。最后出锅之前，撒上黑芝麻即可，简单好吃的家常煎饺子，虽然平淡无奇，却是很多不能回家的上班一族，最爱的最想念的妈妈的味道。
3、麻辣蒸饺
从名字来看，就注定这饺子，会特别的让人开胃下饭，关键是这样制作的饺子，要比单纯的水煮饺子好吃的多。麻辣蒸饺的话，我们先进行料汁的制作，在锅中放油之后，加入一些蒜末，辣椒末，花椒油，以及酱油跟食盐，进行仔细翻炒。翻炒过后做成料汁，放在一边备用。然后将速冻的饺子摆在盘中，放上准备好的料汁，进行蒸制即可。这样做好的饺子，麻辣入味，鲜香好吃。
可以是可以，主要就是水饺的味道口感方面，建议可以多增加一些项目比较好，比如混沌、面条类等等，这样会比较好些的，
这块内容可以去专业烹饪学校里面进行学习的哦~
可以，建议摆工业园区，或者厂区，这里人流量大，都是打工的，水饺一般也不贵，自然赚钱
