老醋花生怎么做,炸出的花生米酥脆保存时间更长?

发布网友发布时间：2022-08-21 14:52

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热心网友时间：2023-11-24 05:00

老醋花生怎么做，炸出的花生米酥脆保存时间更长？

花生具有较高的营养成分，含有大量的脂肪和蛋白质，矿物成分也很丰富，尤其是带有身体必不可少的碳水化合物，有推动大脑神经生长发育，增强记忆功能的，平常要多吃，除开花生零食，最常见的是入菜了，煎炸或是煮粥。

今日推荐给大家的这一道凉拌菜“老醋花生”可以当主食的开胃菜，还可以做佐粥和下酒菜，香酥脆口的花生再加上清新提味的酸甜汁,美味可口,美味停不了口，一起来看看具体作法吧。

第一步

老醋花生用料如下所示：生花生米500克、圆葱大半个、柿子椒大半个、醋小半碗、纯粮酒小勺、耗油一勺半、白砂糖一勺半、盐适量。老醋花生的处理方式步骤如下所示：

锅里下油，冷油倒入花生，文火炸。柿子椒大半个、醋小半碗、纯粮酒小勺、耗油一勺半、白砂糖一勺半、盐适量。老醋花生炸的期内要将花生往返多滚翻几回。一勺半耗油，一勺半白砂糖，搅拌均匀。将花生、柿子椒、圆葱倒入碗里，倒入炒好的调料汁，搅拌均匀盛盘就可以。摆盘，香甜可口的老醋花生炸熟后捞起来控油补水倒入盘里，花生米趁着热放小勺纯粮酒搅拌均匀晾凉。洋葱切成小块、柿子椒切割成小块。

第二步

碗里放进小半碗醋，一勺半耗油，一勺半白砂糖，搅拌均匀。将花生、柿子椒、圆葱倒入碗里，倒入炒好的调料汁，搅拌均匀盛盘就可以。摆盘，香甜可口的老醋花生就做好。

小提示：炸熟后捞起来控油补水倒入盘里，纯粮酒一定要趁花生米热的时候放，它里面的乙醇会因环境温度而蒸发，同时将花生的水分带去，那样花生米就会很的松脆并且储存更久。

热心网友时间：2023-11-24 05:01

将花生米先过油炒一遍，炒完的花生米用小刷子点一点醋再撒到花生米上，不要撒太多撒太多就不硬了，就是一点点就能让花生变脆，然后炒完之后不要放阴凉的地方会反潮。

热心网友时间：2023-11-24 05:01

老醋花生应该将花生在醋里面腌，腌完之后拿出来炸，炸出来的花生米就酥脆保存，时间还特别长。

热心网友时间：2023-11-24 05:02

炸出的花生米酥脆保存时间肯定要更长一点，老醋花生的做法很简单，用醋，糖，加适量的盐泡花生米。