凉拌三丝怎样做,入味足,味道棒,口感佳呢?

发布网友发布时间：2022-08-21 12:08

共4个回答

热心网友时间：2023-11-22 22:46

提到凉拌菜，既简单又健康，能最大限度地保存食材的营养元素，不是是一种特别好烹饪方式。既然已经决定要做凉拌菜了，那么就不能将就。索性就多做一些，做一个拌凉菜“三丝”。凉拌三丝是对这种凉菜做法的通称，常用的食材并不是绝对的，仅需添加本人自己喜欢的就行了。

【凉拌三丝】所需资料：金针菇，粉丝，青瓜，青红辣酱，油辣子，食用盐，蒜末，生抽酱油，耗油，白糖，醋，小香葱，白胡椒粉，芝麻油，味精做法如下所示：

提前准备1把金针菇，1团粉丝及其2根青瓜。（粉丝最好是采用扁豆粉丝，口感更佳）先把黄瓜皮削去，用板擦干出细条，为了保持脆爽的口感，挨近青瓜芯的那一部分就不要了；并把金针菇清洗干净，切除根处预留。（根处最好是多摘除一些，那样吃着不易塞牙缝）

烧一锅水，水开了之后把粉丝放进锅里煮2分钟。然后捞出来放进凉水中浸泡一会儿，直至粉丝充足吸满水份才行。（那样处理完的粉丝，不容易肿胀黏在一起）

将金针菇也放进水里煮3min，随后捞出来控干水分。把发好的粉丝沥干水分，然后剪掉；提前准备一碟自制的青红辣酱及其一碟油辣子。

取一只稍大的盆，然后放入“三丝”。然后添加青红辣酱，白糖，生抽酱油，食用盐，芝麻油，醋，味精，充足搅拌均匀。把拌均的三丝，盛出来摆盘，再撒上一些葱段就可以。然后把剩下的食材倒进盆里，然后添加生抽酱油，耗油，白胡椒粉，醋，油辣子，芝麻油，食用盐，味精，蒜末，再次搅拌均匀。

最后也一样盛出来摆盘，上洒葱段。两条口味不尽相同的凉拌三丝，做好了！大家都喜欢哪一种？也要根据自己的喜爱，充分发挥。总而言之，只需自己喜欢的就可以！

热心网友时间：2023-11-22 22:46

凉拌三丝的做法是很简单的，首先把海带丝，土豆丝，胡萝卜丝准备好，锅开之后焯水捞出过凉，然后放入葱末，蒜末，姜末，咸盐，味精，生抽，白糖，蚝油，辣椒油搅拌均匀

热心网友时间：2023-11-22 22:47

制作方式就是最好先将尖椒，土豆，胡萝卜切成丝，然后放入锅中焯水，沥干水分以后，放入少量的香油，放入一些醋，凉拌好就可以了。

热心网友时间：2023-11-22 22:48

需要将豆腐皮焯水，然后加入金针菇、胡萝卜，用小米椒、香油、醋、花生酱、香菜搅拌均匀即可。