请问破壁机和榨汁机的区别是什么

发布网友发布时间：2022-08-21 07:27

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热心网友时间：2023-12-11 04:34

主要的区别在于刀片转速。

榨汁机：利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣，刀片转速通常在7000～15000转/分，价格便宜、使用简单，但是功率小，无法很好地处理质地较硬的食物。如果是纤维比较粗的水果，都很难打的太细腻。在高速切割水果时产生的高温会破坏水果的一部分维生素，造成果汁氧化分解，放置几分钟后会出现变色分层。

破壁机：工作原理是可以超高速搅打，把食材粉碎成很细小的颗粒，号称“能瞬间击破疏果的细胞壁”。刀片转速通常在45000转/分以上。它集合了榨汁机、研磨机、搅拌机等多种机器的功能，能将硬壳、骨头研碎并融入汤水中。但是价格昂贵、工作时噪音非常大。

扩展资料：

各款榨汁机的价格不同，功能各异，选购时应根据自己的需求而定。如果追求性价比的话，可以选择传统榨汁机，价格比较便宜，能满足基本需求；如果对营养和口感有高要求，可选择原汁机和破壁机。低速研磨的原汁机和转速超高的破壁机出汁率较高，而且能保留更多的营养；如果想要一机多用的话，可以选择料理机，价钱不高，且集合了多种功能。

参考资料：人民网-破壁机

热心网友时间：2023-12-11 04:34

1、原理不同

破壁机：就是利用外力将细胞壁打破,将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。

榨汁机：通过榨汁刀片的快速运转将水果快速的打磨成果汁,当启动榨汁机时,电动刀就会高速运转,把水果或蔬菜推向刀网,在高速的运转所产生的离心力作用下,果汁就会穿出刀网流入果汁杯。

2、从功能上来看：

破壁榨汁机功能多样，但这些功能榨汁机也有，所以，它不具有独特的优势。

如果想买一台多功能的榨汁机，就不需要另外购置料理机。

3、从营养上来看：

破壁料理机有自己独特的破壁技术，能击碎食物的细胞壁，把食物研磨得更加细腻，人体易吸收。

相比较榨汁机，营养更加充分，榨汁效率更高。

扩展资料

选购参数

一、性能选购参考及主要影响因素

1、看粉碎效果及口感，影响因素及选购标准。

2、6叶304不锈钢大刀片，电机负载转速在16000-30000转/分钟，破壁粉碎效果好。加热型破壁选用大功率加热、上盖防溢电极技术，可实现快速加工和安全防溢。

二、安全从产品材质安全和操作的安全性两个方便考虑

1、电机保护器采用进口森萨塔温控器，从温度和电流两方面队电机进行保护，可提升电机使用寿命。

2、刀片选择304不锈钢材质，防止生锈，刀片与刀轴的采用旋铆固定，永久连接，更可靠。

参考资料

百度百科-破壁机