发布网友 发布时间:2022-08-24 00:49
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热心网友 时间:2024-10-14 08:36
紫苏焖水鸭此菜配置的中药以紫苏为主 ,紫苏的嫩叶焖在鸭肉中散发出特殊的芬 芳,据说这种特异的芳香,有杀菌防腐作 用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒,还 有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血 、镇定之效。水鸭本是凉性的,所以在这 个炎热而多雨的季节,吃这道菜可治疗风 寒感冒、头疼、胸闷等症。鸭肉焖出来 的汤汁混着紫苏的芬芳,让人胃口为之一 振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷 ,那滋味就更不一般了。. 紫苏梅子茶材 料:新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯做 法一、新鲜紫苏洗净备用。二、取一小壶 放入新鲜紫苏、话梅,倒入热水,约焖3 分钟至味道已释出即可。紫苏肉松粥紫 苏是带有苦味而显甘香的香草,中秋节的 炒石螺、蒸大闸蟹,潮州菜的炒薄壳、炒 大头都缺它不可,而且,紫苏也是一种对 胃肠有很好的保健功效的香草。材料:紫 苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡 椒粉、粥底。做法:先将紫苏用慢火炒香 ,备用。将猪肉剁碎成末,用适量盐、糖 、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。 开炉把粥底煮开,下炒香的紫苏和调好味 的肉末煮开,最后调味上锅便成。紫苏 豆腐材料有机豆腐一块,紫苏梅汁一汤匙 ,九层塔少许,味噌一茶匙,酱油膏一汤 匙制作过程(1)有机豆腐整块川烫,味噌 以电锅蒸熟(安全处理)。(2)味噌添加 紫苏梅汁、酱油膏,成为酱汁。(3)白嫩 豆腐沾上行酱汁,并配上九层塔叶。紫 苏百合炒羊肉主料:羊肉辅料:百合、 青红椒、洋葱、紫苏调料:盐、鸡精、 白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒1、将羊肉切 成片,加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀, 青红椒和洋葱分别切成小块,紫苏切成细 丝,百合洗净;2、坐锅点火倒入油,油 热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒 大火翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖调味 ,烹少许红葡萄酒出锅,食用时和紫苏拌 匀即可。特点:鲜香滑嫩,浓郁,具有 中亚风味的特点。紫苏煎黄瓜原料紫苏 ,黄瓜。做法:紫苏叶切末,黄瓜切片。 油热至七八成时,放入紫苏爆香,再加黄 瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。味道 :在菜色上,紫苏的青紫色加上黄瓜的青 绿色,相得益彰。吃的时候既能品味紫苏 的淡淡香味,也要体味黄瓜的清淡爽口, 黄瓜只是煎到半熟,这样口感更加爽嫩, 也突出了紫苏的香美紫苏蒸茄子原料:茄 子300克,紫苏5克,葱10克,蒜籽20克 ,剁辣椒两勺调料:植物油10克,盐5克 ,生抽10ml 1、将各原料洗净。切葱花 蒜蓉备用,紫苏去较老叶梗,茄子切成3 ~4厘米左右长段,放一点盐拌匀; 2、腌 制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟 (或隔水用大火蒸熟);3、蒸茄子时, 开始准备浇汁。油热至七八分,加入蒜蓉 爆香。再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许 盐,翻炒出香味。最后,锅内加入小半碗 冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才 能更透彻。再淋入一些生抽,使浇汁更鲜 美;4、茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁。 独特鲜香的紫苏茄子就做好了。清淡的 蒸茄子加入紫苏的特殊香味,一定会让你 的味蕾跳跃,感觉新鲜可口,回味悠长。 紫苏红豆卷原料面粉,糯米粉,红豆馅, 鸡蛋,紫苏。1、将糯米粉和面粉以2:1 的比例放入容器中,用水拌匀,再加一个 鸡蛋搅拌均匀成面糊,放入紫苏拌匀;2 、平底锅中加少许油,将调好的面糊倒入 摊成饼,两面煎熟取出,包入红豆馅卷起热心网友 时间:2024-10-14 08:36
材料热心网友 时间:2024-10-14 08:37
我觉得还是凉拌比较好,因为凉拌比较好不损失维生素而且原汁原味,记得加上香菜还有芝麻酱。