发布网友 发布时间:2022-04-22 21:24
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热心网友 时间:2022-05-02 22:20
蜜汁叉烧】猪里脊或者五花肉3斤,叉烧酱150克,姜丝适量,蚝油2勺,料酒2勺,蜂蜜2勺
【制作步骤】
1,先准备材料,我买的是3斤猪里脊,喜欢带点肥肉的口感的就买五花肉,先去皮洗净沥干,切成大小均匀的块状,大概高度2-3CM即可,太厚难熟了
2,加入料酒,蚝油,海天叉烧酱,姜丝拌匀,保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制过夜,这样腌制过夜的叉烧特别的入味
3,第二天取出拌匀抹上蜂蜜(可以把剩下的酱汁加蜂蜜涂抹肉块),改用瓷碟放入微波炉中高火微4分钟,取出翻面,倒掉多余的油汁,再刷蜂蜜放进去微波4分钟。一共微波4次就行,一次比一次香,中途都要忍不住偷吃了呢~
这样香喷喷的蜜汁叉烧就出炉了,香气满屋子都是,吃一口都能够香掉鼻子了。
热心网友 时间:2022-05-02 23:38
叉烧酱两大勺,生抽一大勺,老抽半勺,蚝油一大勺,米酒一大勺(必须米酒才有这个味);再加入盐半小勺、糖一小勺、热心网友 时间:2022-05-03 01:13
材料热心网友 时间:2022-05-03 03:04
挑物肥肉相间的梅头肉一大块,最好是呈大理石纹路清晰均匀。洗干净擦干水份。
洋葱切丝,蒜切片,姜切片,放入叉烧酱2大勺,蚝油1大勺,蜂蜜1大勺。用手抓匀
放入密封盒,冰箱冷藏24小时。中间拿出来翻面,以确保入味均匀。
准备一小碗,一点叉烧酱和一点蜜糖拼匀,用于烤前烤中涂于表面。
烤箱预热200度。在烤盘上铺好锡纸,用刷子刷上一层油,防止粘连。
把洋葱姜蒜全部拿掉,把腌制好的肉放在锡纸中间,用刷子给肉的双面刷上刚刚调好的叉烧酱蜜糖,放入预热好的烤箱,烤25分钟。
15分钟后,拿出来翻面,又刷上一层酱糖。继续烤。看,肉汁在沸腾,已经闻到香了。
烤好了,边上有点点烤焦,这是最好的状态,晾凉后就可以切件上碟了
热心网友 时间:2022-05-03 05:12
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