糯米粉变成熟糯米粉，即糕粉，除了先蒸后炒，有没有简单的方法，比如用微波炉烤箱制作，另求冰皮做法
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发布时间：2022-04-22 21:13
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热心网友
时间：2023-10-29 02:35
1.
将干净盘子用餐巾纸将水吸干
2.
糯米粉8勺，面粉2勺
3.
将它们混合
4.
上蒸锅蒸，大火水开二十分钟
5.
蒸好了，现在可以称为糕粉了
冰皮
1.
把50g糯米粉盛入碗中，放入小锅中用小火炒至微黄，制成糕粉。也可微波加热30秒
（每10秒搅拌一次）。
2.
把粘米粉、澄粉、余下的50g糯米粉和白砂糖盛入一个干净的碗中，加入牛奶和植物油，混合搅拌至均匀无颗粒。
3.
把搅好的面浆放入蒸锅中，蒸制20分钟左右
（期间要打开搅拌一次），直至面浆凝固、呈半透明状。
4.
取出蒸好的面糊，用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团并彻底晾凉。将面团取出，和成光滑的面团。
做冰皮微波炉是可行的，但一定要掌握时间。
热心网友
时间：2023-10-29 02:35
