什么样的白茶才是最好的茶?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:14

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热心网友时间：2022-07-11 16:20

我们先来了解一下，春天都产什么白茶，秋天又产什么白茶。
一、春茶
白茶在春天可以采摘3种。
分别是白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉。
这3种白茶各有不同的香气和口感。
如果您收藏白茶是看重白茶的营养价值，那么首选白毫银针。

白毫银针是所有白茶中氨基酸含量最高的茶。
其营养价值也是最好的，在保存了相同的时间下，白毫银针所具有的营养价值最高。
但在香气方面表现的不如白牡丹、寿眉贡眉之流。
如果您想要喝既有营养价值又有高昂香气的白茶，则可以选择白牡丹。
白牡丹在白毫银针之后采摘，其营养价值高，具有独到的养生功效。
白牡丹最吸引人的地方在于它多变的香气。
品质优良的白牡丹，香气方面表现突出，香气多为花香且有层次。
常出现在白牡丹中的香气有：栀子花香、桂花香、青草香、芭蕉叶香……
其香气清新自然，即使在保存多年后仍会带有花香。

如果对香气情有独钟的朋友，在收藏白茶的时候就可以选择白牡丹。
如果对香气要求更高，希望能感受到更高昂的香气，那就可以选择寿眉贡眉。
经过长时间的生长，寿眉中含有的物质更加丰富，除了口感方面更有滋味，在香气方面也表现的更为突出。
寿眉与白牡丹一样，是一款有花香的茶。

但对比之下，寿眉的花香要比白牡丹更加高昂。
在保存相同的时间下，寿眉更容易陈化出枣香，这是寿眉最独特的地方。
这些就是春天所产的白茶。
再来看看秋茶。
《03》
二、秋茶
与春茶相比，秋茶所产的品种就少了，主要采摘的是寿眉贡眉，并采摘少部分的牡丹。
但寿眉贡眉是白茶中的主力军。
秋天所产的寿眉贡眉与春天相比，香气更加馥郁，滋味更为丰富。

与春茶相比，秋天所产的茶陈化多年以后香气更加馥郁，更容易出现枣香、药香、薄荷香。
这就是秋茶的特点。
在了解了春茶和秋茶的特点之后，我们就能根据自己的需求挑选白茶了。
《04》
不论你们喜欢什么样的白茶，我们收藏白茶都要注意这几个细节，这样存放多年以后会更有价值。

白茶收藏细节一、收藏高山白茶
我们收藏白茶的目的是让我们在多年以后能喝到好喝的白茶。
所以我们同样要花5年时间存茶，为什么不选择品质更好的茶呢？
这就是为什么村姑陈希望茶友们能够购买高山白茶。
要花一样的时间成本，高山白茶陈化出来后更加惊艳。

白茶收藏细节二、收藏含水量达标的茶
收藏白茶，一定要注意白茶的含水量。
如果含水量不达标的白茶，是经不起时间的考验，在存放的过程就容易回潮，而后发生变质。
国家标准规定白茶的含水量控制在7%左右。
如果想要长时间保存白茶，则要购买含水量在5%左右的白茶。
这样，才能让我们的白茶得以长时间保存。
《05》
以上就是我们在收藏白茶时要注意的细节。
按照自己的个人喜好为出发点，再结合村姑陈给的建议收藏白茶，如此，你们的白茶才会越存越好。

热心网友时间：2022-07-11 17:38

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。

叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为上，茶香，最高境界即为香气花果香并存，茶水结合，有层次感，然不可多得，其次才是果香、花香。

热心网友时间：2022-07-11 19:12

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芽头饱满
白茶并没有像普洱茶有分山头的说法，一般是看产区，比如福鼎产区、政和产区等，又比如福鼎又有5大核心产区，分别是白琳、磻溪、管阳、太姥山、点头这5个镇，像核心产区的白茶自然会更好些。此外再分高山茶与平地茶，不仅是白茶如此，很多茶都以高山茶为优。但最能体现白茶优质的一个方面，那就是看芽头。一般茶叶可以简单分为芽茶与叶茶，芽茶比叶茶贵，并且芽茶如果很饱满、嫩，那么说明这款茶品质很好。2
毫香浓郁
评价茶叶的好坏，主要看它能否给人较高的感官享受。如果茶叶外形不佳，毫无香气可言，那么自然谈不上是好茶。因此这第二方面便是从香气上判断，一般好的白茶，它的香气一定是清新、清纯的，是没有异味的。同时这也是大多数好茶的要求，不过对于白茶来讲，这还不够，香气正常却不能说明它是优质的，我们还得看它是否具有毫香，且毫香是否浓郁，若浓郁则说明是好白茶。3
滋味淡雅
很多人认为，白茶与绿茶很相近，绿茶是不发酵茶，而白茶是微发酵茶，发酵程度是不高的，所以白茶滋味与绿茶相似，主要以鲜爽为主。不过白茶的鲜爽与绿茶是不同的，绿茶有自己独特的青草气息，收敛感较强。而白茶收敛感不会很强，也没有绿茶那种独有的青气感，鲜爽是真，但主要还是以淡雅为主。

热心网友时间：2022-07-11 21:04

1

芽头饱满

白茶并没有像普洱茶有分山头的说法，一般是看产区，比如福鼎产区、政和产区等，又比如福鼎又有5大核心产区，分别是白琳、磻溪、管阳、太姥山、点头这5个镇，像核心产区的白茶自然会更好些。此外再分高山茶与平地茶，不仅是白茶如此，很多茶都以高山茶为优。但最能体现白茶优质的一个方面，那就是看芽头。一般茶叶可以简单分为芽茶与叶茶，芽茶比叶茶贵，并且芽茶如果很饱满、嫩，那么说明这款茶品质很好。

大家都知道，银针的鲜叶原料是饱满嫩芽，所以银针就很贵。而仅次于银针的牡丹王，是芽叶连枝形态，在价格上也是仅次于银针，这是因为牡丹王虽然有小叶，但它的芽头很饱满，也算是芽茶。其他等级白牡丹（一级、二级、*白牡丹）的芽头不怎么饱满，价格与银针、牡丹王相差甚大。换句话说，我们选择白茶时可以观察芽头的饱满度以及嫩度，芽头饱满且嫩就是优质的白茶。

2

毫香浓郁

评价茶叶的好坏，主要看它能否给人较高的感官享受。如果茶叶外形不佳，毫无香气可言，那么自然谈不上是好茶。因此这第二方面便是从香气上判断，一般好的白茶，它的香气一定是清新、清纯的，是没有异味的。同时这也是大多数好茶的要求，不过对于白茶来讲，这还不够，香气正常却不能说明它是优质的，我们还得看它是否具有毫香，且毫香是否浓郁，若浓郁则说明是好白茶。

白茶之所以称之为“白”，很大程度上是因为白茶上的绒毛，也就是白毫。白毫富有营养，是白茶价值的体现（之一），白毫多则说明白茶品质高。一般只有银针和牡丹王具有较为浓密的白毫，自然这两种白茶也很贵，是白茶中的珍品。因此我们可以从毫香多少上来判断白茶的优劣，白毫多则毫香浓郁，而毫香浓郁则说明它是好白茶。

3

滋味淡雅

很多人认为，白茶与绿茶很相近，绿茶是不发酵茶，而白茶是微发酵茶，发酵程度是不高的，所以白茶滋味与绿茶相似，主要以鲜爽为主。不过白茶的鲜爽与绿茶是不同的，绿茶有自己独特的青草气息，收敛感较强。而白茶收敛感不会很强，也没有绿茶那种独有的青气感，鲜爽是真，但主要还是以淡雅为主。

因为白茶不炒不揉，所以保留了大部分营养物质。不过白茶虽然有很多营养物质，但析出内物质比较慢，不像红茶、黑茶一泡就马上出味。白茶前面几泡滋味会淡一点，汤色也比较浅。银针的前两泡往往是素白色是，虽然颜色不显，但已经开始析出内物质，茶汤自然是有滋有味的。

银针的滋味是清甜爽口、毫味十足的，而这些都好白茶的体现。我们不能拿白茶与红、黑茶比滋味浓厚，茶类不同，自然不好相比，白茶喝的是鲜爽和淡雅。淡雅是白茶的魅力体现，若能从它身上感受到淡雅一面，那么就可以说明它是好白茶。

热心网友时间：2022-07-11 23:12

什么茶才算是好茶？其实这挺不好说清的。因为对于好茶的定义，每个人都有自己独特的见解，所以很难有让人信服的统一说法。有人是颜值主义，认为外形好看的茶就是好茶。有些人是实用主义，茶叶外形可能难登大雅之堂，但滋味不错，便认为是好茶。
还有些人是虚荣主义，哪个贵就买哪个，在这类人的认知中，贵就是与好等同，买茶不再是为了喝茶而是为了面子。言归正传，什么样的白茶才算是好茶？其实若满足这3个方面，或许我们就可以称它为好白茶。
白茶并没有像普洱茶有分山头的说法，一般是看产区，比如福鼎产区、政和产区等，又比如福鼎又有5大核心产区，分别是白琳、磻溪、管阳、太姥山、点头这5个镇，像核心产区的白茶自然会更好些。此外再分高山茶与平地茶，不仅是白茶如此，很多茶都以高山茶为优。但最能体现白茶优质的一个方面，那就是看芽头。一般茶叶可以简单分为芽茶与叶茶，芽茶比叶茶贵，并且芽茶如果很饱满、嫩，那么说明这款茶品质很好。
大家都知道，银针的鲜叶原料是饱满嫩芽，所以银针就很贵。而仅次于银针的牡丹王，是芽叶连枝形态，在价格上也是仅次于银针，这是因为牡丹王虽然有小叶，但它的芽头很饱满，也算是芽茶。其他等级白牡丹（一级、二级、*白牡丹）的芽头不怎么饱满，价格与银针、牡丹王相差甚大。换句话说，我们选择白茶时可以观察芽头的饱满度以及嫩度，芽头饱满且嫩就是优质的白茶。
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评价茶叶的好坏，主要看它能否给人较高的感官享受。如果茶叶外形不佳，毫无香气可言，那么自然谈不上是好茶。因此这第二方面便是从香气上判断，一般好的白茶，它的香气一定是清新、清纯的，是没有异味的。同时这也是大多数好茶的要求，不过对于白茶来讲，这还不够，香气正常却不能说明它是优质的，我们还得看它是否具有毫香，且毫香是否浓郁，若浓郁则说明是好白茶。

热心网友时间：2022-07-12 01:36

冲泡首先是看茶汤的颜色，易不易于发散，有没有过多的杂质，是不是清澈透亮的；然后闻一下香气，看有没有异味，接着品尝茶汤，看是不是醇和厚重；然后看叶底，是不是仍然保持弹性，边缘比较整齐，破碎少，大小也比较匀净；最后再闻一下冷茶或用过的品茗杯的味道。尤其是有没有类似氨气之类的味道，如果有就说明化肥施用的比较多，对人体健康也是有影响的.

热心网友时间：2022-07-12 04:18

抛开季节不讲，因为秋茶（尤其是新茶）确实汤薄，跟春茶没法比，判断一款白茶的好坏，平衡度是很重要的依据和维度。
这里同样要讲到工艺的问题。为了让手里的茶好卖，很多茶商认为“香气一定要做足了”。这话的意思，也就是把茶的香气做到表面上来，让人开箱一闻马上被吸引。怎样才能达到这种效果呢？提香。
在促干环节，提香并非一定有问题，但是如果温度过高，烘的太快太猛，香气是出来了，但是茶也废掉了。尤其是春茶，银针和牡丹，很多年份茶闻起来很香，但是三五泡过后就不行了，香气没了，茶汤的厚度也没了，而且往往有涩感，汤感寡淡。
甜度、香气、汤感三者，其中一个较为突出，其他的也不差，就能算是较为有特点的茶。如果能够做到平衡，一般都差不了。

热心网友时间：2022-07-12 07:16

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

热心网友时间：2022-07-12 10:30

什么样的白茶，才算是好白茶呢？最直观的感觉就是喝下茶汤之后，生津感强烈，特别清爽解渴这样的口感的白茶一定不会错的回甘与生津，属于好茶的品质表现喝茶生津的产生，是因为茶叶当中有许多有机物，对身体有益的物质这些物质在冲泡时，被沸水释放到茶汤里，再被我们喝进嘴里它们便会对舌苔形成刺激，在两颊以及喉咙处，产生津液涌出的现象白毫银针冲泡出来很多茶毫喝白茶，并非是所有的茶，都能拥有生津感先天资质平平的白茶，来源自普通产区，或者是平地产区由于先天养分积累少，所以生津感极弱而品质出色的高山白茶，则有强烈的生津感茶叶中的某些内含物质，会对我们的口腔带来甜感甜感表现在口腔，我们就称之为回甜当甘润的感觉到了喉结以及喉结往下的部位，我们就称之为回甘当茶汤穿喉而过的时候，依然可以有甜感说明这款茶是真的很不错了用白瓷盖碗冲泡白毫银针高山茶区，气温低，长年日平均气温比海拔低的山场要低4-5度在有利的综合环境下，茶树们生长得不快也不慢不慌不忙的生长的同时，养分积累得也就更加多芽头紧实，叶片厚实，叶细胞饱满有弹性冲泡后，高山白茶的茶汤醇鲜，润泽，稠滑，层次感也更加丰富产自高山，特别是源自太福鼎高山茶园的白茶茶叶内涵物质更加丰盈茶汤实力自然强大不论是回甘，还是生津感，都是棒棒哒。

热心网友时间：2022-07-12 14:02

白茶，是清明前后采摘的茶叶，这样制作出来的白茶，口感特别清香，回味很悠长这样的白茶是最好的。