竹笋炒肉的做法,怎么做竹笋炒肉才好吃

1、材料全部切好待用。2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。3、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。7、翻炒均匀后加葱段即可。

竹笋炒肉片的做法如下：1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发...

1. 将竹笋切片，将猪肉也切成薄片，区分肥瘦两部分，将肥肉先搁置备用。2. 将瘦猪肉与适量的糖、盐、油、老抽混合，再加入淀粉进行腌制，时间约半小时。同时，将大蒜拍碎准备使用。3. 热锅后，不加油，直接将竹笋放入，撒上少许盐，翻炒约一分钟。4. 加少许油到锅中，加热至四成热时，放入肥猪...

1. 竹笋处理：将竹笋去皮，切成片状或条状，洗净备用。2. 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入一些料酒和生抽腌制片刻。3. 准备调料：将大葱切成葱花，姜和蒜剁成末备用。4. 炒制瘦肉：热锅加入适量植物油，加入姜末和蒜末爆炒出香味，然后加入腌制过的瘦肉翻炒至肉变色。5. 炒制竹笋：加入竹笋片炒翻炒...

1. 准备材料：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青葱切成小段。2. 焯水处理竹笋：在锅中烧开水，放入竹笋片焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。3. 炒肉：热锅冷油，油温5成热时下入腌好的...

1、原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水。2、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。3、葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。4、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。5、热锅，加入适量的油，将做法3的腌...

1、原料：猪肉250克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。2、做法 （1）竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。（2）盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。（3）...

用料：主料猪肉200g、食盐适量、调和油适量、柿子椒3-4个。做法：1、干笋提前泡发。2、泡发的干笋横切成条状备用。3、猪肉洗净切成丝。4、青椒切条。5、肥肉下锅煸炒出油，大蒜、生姜下锅煸香，瘦肉下锅，和调料一起翻炒。6、肉炒出香味后，放干竹笋翻炒，加适量盐、酱油调色，加水微煮，出锅...

1、原料：猪肉、竹笋、二青条、红九九回锅肉调料、蒜、辣椒、料酒、淀粉、老抽。2、肉片加入适量老抽。料酒、淀粉拌匀备用。3、二青条、大蒜切段备用。4、竹笋泡发切片备用。5、油烧热，下肉片迅速翻炒。6、加入红九九回锅肉调料翻炒爆香。7、倒入竹笋翻炒至变色入味。8、加入蒜片、辣椒、二青条翻...

1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。2.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入...