番茄财鱼汤的做法
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发布时间：2022-04-22 21:23
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热心网友
时间：2023-06-23 08:37
辅料：豆腐1块西红柿2个
调料：色拉油适量食盐适量味精少许姜适量蒜适量料酒适量香菜适量小葱少许胡椒粉适量白糖少许
做法：
1.黑鱼(乌鳢)去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片
2.用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片
3.豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡
4.西红柿切块
5.起油锅，爆香蒜末和姜末
6.下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂
7.添加热水煮开
8.鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开
9.继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味
10.出锅前添加味精、葱花和香菜
