西红柿柴鱼汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:23
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热心网友
时间：2022-07-03 18:52
1.我用的小黑鱼,比较嫩。斩开成段的,放一点盐腌制15分钟。然后用厨房纸巾吸干表面水分
2.把鱼放入油锅里煎至两面金黄
3.沥一下油,油留在锅里,把鱼夹到汤锅里
4.番茄去皮切下放入刚刚的油锅里炒
5.倒入一碗水,像煮番茄酱一样,稍微压烂一下番茄
热心网友
时间：2022-07-03 20:10
做法步骤
1、番茄、香菜切段。
2、黑鱼处理干净后切大块。
3、鱼块加入姜片、葱段、2克盐，抓匀腌制10分钟。
4、平底锅烧热加一点油，热锅冷油放入黑鱼块，连姜片葱段一起放进去，煎到表面微黄先盛出来备用。
5、接着取铸铁锅倒少量油烧热，往锅里加入番茄块和香菜，炒出香味，看到番茄微微出汁。
6、倒入鱼块，再加入温水没过食材，大火煮至汤汁沸腾。
7、调入1小勺盐，转小火继续煮2分钟关火。
8、出锅点缀些香菜就可以了。
