干锅牛肉的做法与配料是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:02
共1个回答
好二三四
时间：2022-08-29 14:47
1、牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲。
2、牛肉放在开水锅中加热至半熟。
3、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可。
4、牛肉吸饱了汁液即可盛出。
懂视网
时间：2023-01-04 09:34
1、用料：牛肉200g、八角1个、草果1个、火锅底料50g、豆瓣酱20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。
2、牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉，盐，酱油适量腌制备用。
3、各种配菜洗净备用。
4、各种配料备用，锅里放油先炒素菜，盐少放点，素菜炒好后另用一口锅放油，油热后加入火锅底料，豆瓣酱炒出香味，放入八角和草果、干辣椒，花椒粒，炒出香味然后大火放入腌制好的牛肉，牛肉变色后放入炒好的素菜，搅拌均匀后起锅放入香菜即可。
热心网友
时间：2023-08-02 17:01
配料：牛肉500克，土豆1个，蒜头1个，芹菜200克生抽5ml，生粉15克，魔芋豆腐200克，生姜适量，料酒15ml，干辣椒8-10个，洋葱半个。
1、锅里放多油，大火将肉片炒至变色盛出，沥干肉内多余水分备用
2、锅里放少油，放干辣椒，大蒜，姜，豆瓣酱炒出香味
3、依次放魔芋豆腐，土豆，洋葱翻炒熟
4、再放第1步炒好的牛肉，芹芹，大葱，蚝油，生抽，鸡精翻炒均匀
5、出锅前根据自己口味加适量盐翻炒均匀
6、成品图
