螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:59
共8个回答
懂视网
时间：2022-04-28 00:59
螃蟹是一种比较昂贵的食材，很多家庭只有在过节或是重大日子里才会上螃蟹这道菜。一些朋友从菜市场买回螃蟹后，一时之间吃不完，想要保存起来之后再吃，但是如果保存螃蟹的方法没用对，螃蟹在保存过程中就会逐渐丧失它的风味与口感?。那么螃蟹到底要怎么保存才能保持新鲜呢？是放进冰箱冷藏呢还是用什么方法。那么接下来就由我来介绍一下如何保存螃蟹并保持新鲜吧。
第一步：
首先将螃蟹保存在阴凉的环境中，家里的冰箱就是最好的保存环境了。
第二步：
如果螃蟹的生命力还够强，那么我们可以把螃蟹的脚捆起来，这样能减少螃蟹的体力消耗，以避免体内的乳酸在螃蟹挣扎的过程中增多，加速体内细菌的扩散。
第三步：
冰箱的冷藏柜温度最好保持在5到10度，在螃蟹身上盖上湿毛巾便可以了。
看了我的方法，现在你知道如何保存螃蟹并保持新鲜了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存螃蟹并保持新鲜。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是梭子蟹需要蒸熟后放入冰箱冷冻。以上就是如何保存螃蟹并保持新鲜的介绍。
热心网友
时间：2022-04-27 22:07
保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招，放7天都鲜活好吃
待螃蟹吸收一些水分后，把水倒掉，然后找一块儿干净的布或者小毛巾遮住螃蟹的眼睛，处于一个黑色环境中，自然进入休眠状态，再放入冰箱保鲜里即可。每天如此操作一次，这样螃蟹就会保持鲜活的状态，没想到在家还能养螃蟹吧。
保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招，放7天都鲜活好吃
蒸青蟹也是有诀窍的，相比大闸蟹或者梭子蟹，它的蟹腿不会被绑住，非常活跃，直接下锅蒸肯定断腿流黄。所以吃的时候需要把青蟹放入冰水中，（准备一盆水，提前放入保鲜冰冻就是冰水了）接着再放冰箱冷冻2个小时，螃蟹就被冻死了，这样下锅蒸就不会断腿流黄啦，吃青蟹一定要注意了。
保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招，放7天都鲜活好吃
如果你买的是梭子蟹，就不能用以上方法保存，直接放冰箱冷冻会导致肉质鲜度大打折扣，所以我们在保存梭子蟹的时候要先煮熟，晾凉后用保鲜袋包裹起来，再放冰箱冷冻保存。这样不管啥时候吃，螃蟹依旧口感新鲜，蟹肉还是一丝丝的甜嫩，和刚买的一样好吃。
保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招，放7天都鲜活好吃
梭子蟹保存千万别蒸熟，蒸熟后肉质容易空掉不好吃了。大闸蟹和青蟹可以养7天再吃，口感依旧鲜美，梭子蟹必须要煮熟后再保存。至于这三种螃蟹口味排名，我的排序是第一名大闸蟹，第二名梭子蟹，第三名青蟹，大家的顺序和我一样吗？
保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招，放7天都鲜活好吃
热心网友
时间：2022-04-27 23:25
或者煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了
如果室内温度许可的条件下，可以直接放置于厨房阴暗通风处，每天也要适量洒点水，这样也能保存三四天左右
热心网友
时间：2022-04-28 00:59
生命力强的螃蟹，最好绑起来减少其体力消耗，挨个放在冰箱冷藏，再取一个干净的毛巾浸湿后平铺在螃蟹身上，能保存两到三天不死亡、变质。
还可以 找30-50公分高的塑料桶/盆，确保内壁光滑、以免溜走，然后倒入大约螃蟹身高一半的水保湿即可。切记不要淹过螃蟹、以免缺氧窒息而死，气温不高的情况下可保存超过5天。如果在室温不超过15℃的情况下，正常情况下螃蟹可保存五到七天，一般三天左右使用口感较佳，保存时间太长会越瘦些。
热心网友
时间：2022-04-28 02:51
热心网友
时间：2022-04-28 04:59
大闸蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。
热心网友
时间：2022-04-28 07:23
热心网友
时间：2022-04-28 13:03
