请问溏心蛋怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:00
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-17 10:35
大家要注意，溏心蛋并不是某种蛋的叫法，而是鸡蛋的一种食用方法，有一些人非常喜欢。
溏心蛋实际上就是一种半熟蛋，鸡蛋内部的蛋黄并没有完全凝固，还呈现出流淌的状态。
那么食用溏心蛋有什么问题呢，一起来看一下。
1、浪费营养：
半熟鸡蛋中含有一种物质叫抗胰蛋白酶，它会小肠里的胰蛋白酶形成对抗，阻碍我们对蛋白质的消化和吸收。
半熟鸡蛋中还含有着卵白素和抗生素蛋白，这两者的作用分别是使食物中的维生素B失去效能、妨碍人体对生物素的吸收。
人体如果缺少生物素，会导致食欲不振，进而影响人的身体健康。
2、带菌率高：
在制作溏心蛋时，因为经过高温煮熟的时间较短，如果使用的鸡蛋不新鲜，鸡蛋中的细菌就不能全部杀死。
肠胃不好者食用溏心蛋时可能造成腹痛、腹泻，建议大家减少使用溏心蛋的次数。
热心网友
时间：2022-04-17 11:53
做法
常温蛋用汤匙轻轻把蛋钝的那一边敲出细小裂痕，再接冷水漫过蛋加点白醋（或盐）用中火煮，水滚后计时3分半～4分钟。
时间到立刻将蛋移至冷水中降温（水龙头冲2分钟，或是泡冰水。），等蛋凉了再小心剥壳。
制作泡蛋卤汁：1.全鲣鱼淡酱油or2.鲣鱼淡酱油60ml+一般酱油60ml+冷开水180ml+2小匙细砂糖。拌匀让细砂溶解即可。加入八角4颗（或是卤包一包）将蛋放入卤汁浸泡至少5小时。泡越久越入味。
冰在冰箱保存，要吃的时候再用干净的餐具取出。
热心网友
时间：2022-04-17 13:28
做法: 1、大火煮滚水中大火把鸡蛋放入锅中，水覆盖住鸡蛋打开计时器，按照照片中，选择你需要的时间 时间到后，鸡蛋放入冰水中，冷却5分钟 在冰水中剥壳，不会蛋壳粘住，就可以了呢亲亲
回答亲亲您好！您可以看看煮溏心蛋时间表
4分钟：蛋白不全凝固➕蛋黄流黄
5分钟：蛋白全熟，蛋黄流黄
6～7分钟：蛋白全熟➕蛋黄半流黄
8～9分钟：蛋白全熟➕蛋黄凝固柔软
10～13分钟：蛋白➕蛋黄全熟
时间控制很重要哦
提问水里需要加盐吗？
水里需要加盐吗？
回答不需要加盐哦亲亲
提问好的好的谢谢
回答不客气哦
热心网友
时间：2022-04-17 15:19
1922年10月，国共合作曾创建了上海大学，1927年被*当局强行关闭。1983年，上海市*在复旦大学分校、上海外国语学院分院、华东师范大学仪表电子分校、上海科学技术大学分校、上海机械学院轻工分院、上海市美术学校的基础上成立上海大学。1994年5月，新的上海大学由上海工业大学（成立于1960年）、上海科学技术大学（成立于1958年）、原上海大学（成立于1983年）和上海科技高等专科学校（成立于1959年）合并组建而成。
截至2020年5月31日，上海大学有宝山校区（校本部）、延长校区、嘉定校区3个校区，校园占地面积近200万平方米，校舍建筑面积140万平方米；设有30个学院、1个学部（筹）和1个校管系；开办91个本科专业；有19个博士后科研流动站，24个一级学科博士点，2个二级学科博士点，43个一级学科硕士点，1个二级学科硕士点，22种硕士专业学位类别。
希望可以帮到你，望采纳
热心网友
时间：2022-04-17 17:27
锅内放入清水，把水烧开。
2
再加一碗清水，把鸡蛋放进去，怕烫手用勺子送下去，煮6、7分钟
3
捞出来放在冰水里，去皮
4
用线切法把鸡蛋切开，我喜欢吃老一点的，不喜欢可以少煮会，吃流出来的那种
5
就这个程度我很喜欢吃
