如何在电饼铛里煎熟水饺?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:01

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热心网友时间：2022-05-05 03:20

电饼铛版水煎饺
主料：五花肉馅250克韭菜300克水饺皮50个。
辅料：食用油少许盐适量味精少量酱油适量五香粉少量姜少许。
做法：
1.把肉馅加姜末、食用油、味精、酱油、五香粉提前腌制30分钟左右。（时间长点腌制的肉馅入味）
2. 韭菜洗净，擦干水，切成细小段。
3. 将腌制的肉馅加入适量盐，和韭菜混合调好，用水饺皮包好。（偷懒买的现成水饺皮，勤快的亲们可以自己和面擀皮啦）
4. 电饼铛预热2分钟，加人少量油，把水饺摆放进烤盘，选择自主煎烤按键，倒入适量水，盖上上盖。
5. 煎烤至双面发黄，熟透，香喷喷的煎饺就可以出锅啦！
温馨提示：
1.煎饺子的时间应根据饺子和加入的水量调整，如果饺子较多，或加入的水太多，不应选择“煎锅贴”的程序，应改选自主烹饪——中火——开始，盖上锅盖煎制，煎至水分收干，饺子底部焦酥为止。用电饼铛煎饺子时是盖着盖子看不到里面的情形的，所以一听到电饼铛里劈啪作响，说明水分已差不多煎干了，只要再煎1-2分钟后，即可开盖，关闭上盘，开盖煎至底部变焦即可。
2.粘在一起的冻饺一定要瓣开，不然煎好会是一串饺子。电饼铛上盖温度开关不要开早了，会出现上皮外部焦黄里面还没断生的情况。