自制丸子蛋花汤怎样做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:01

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热心网友 时间：2022-07-06 02:23

自制丸子蛋花汤
材料：猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、盐、熟猪油、白胡椒。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块。
3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内，小火慢煮。
4.将煮好的肉块放入到料理机内，再加入几片切好的姜，将猪肉打成肉泥。
5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀。
6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀。
7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀。
8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开。
9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了。
10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤好以后，大火烧开。
11.当全部的丸子浮在水面的时候，再继续煮3-5分钟就可以了。

丸子汤的营养价值
丸子的材料主要是猪肉，而猪肉我们都知道营养价值都是非常高的，其中富含人体所需的多种蛋白质和脂肪酸，这些物质可以有效的为身体提供血红素和半胱氨酸，这些物质在综合的情况下，可以有效的起到帮助改善身体缺铁性疾病的问题。
猪肉中的瘦肉成分中的蛋白质要比肥肉要高很多的，这类蛋白质成分中，含有丰富的氮基酸成分，比较适合被身体直接吸收和消化。
这里我们需要知道一点，猪肉中的脂肪含量还是比较高的，尤其是其中的脂肪酸和甘油三酯，这类成分可以起到为身体增加热量的作用。
猪肉中含有一定的无机盐，这些无机盐在内脏中的占比还是比较高的，可以有效的调节身体各项物质的平衡。
在猪肉成分中还有着丰富的维生素和尼克酸、维生素等等物质，相较于其他的食材相比，更加的安全。猪肉也有着不错的药用价值，比较适合体寒以及肾气不足的人群食用。

丸子可以怎么吃
1.糖醋肉丸
材料：肉末、姜、老抽、蚝油、盐。
做法：1.首先将姜切成姜末以后放入到碗中。
2.肉末清洗干净沥干水分以后也是放入到姜末中，然后依次加入适量的老抽、蚝油、盐以后完全的搅拌均匀。
3.搅拌好的肉末挤成丸子的形状以后备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉丸放入到锅内，炸至两面金*以后就可以取出了。
5.另外一个锅内，加入适量的油，油热了以后，加入适量的番茄酱、白糖和淀粉搅拌均匀。
6.再将炸好的丸子放入到锅内，全部挂上汤汁就可以取出食用了。
2.丸子炖白菜
材料：丸子、白菜、酱油、盐、粉条。
做法：1.首先将白菜清洗干净以后，切成小块以后沥干水分备用。
3.锅内加入适量的白菜，清水、酱油、盐大火煮开。
4.然后再加入丸子和粉条，大火继续煮开以后转小火慢煮30分钟以后就可以取出食用了。

丸子汤里可有放什么
1.黄瓜：黄瓜属于我们平时一种非常清淡的饮食，不仅营养价值高，同时因为味道清淡，也有着一定可以促进食欲的作用，尤其是黄瓜中的多种维生素，具有可以帮助减少皮肤上皱纹的效果，同时还可以有效的预防口角炎症以及唇炎问题的出现。在黄瓜中微量元素也是比较高的，整体上可以起到帮助身体降低血糖、清热、解渴、利尿的效果。
2.番茄：丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C、维生素P都是富含在番茄成分内的，这些物质在帮助保护心血管方面的作用效果还是非常高的，同时在番茄成分中也有着丰富的番茄红素，这是一种可以消除自由基的物质，在保护血管以及皮肤方面效果是非常明显的。和柔外搭配在一起，对于预防肌肤老化方面效果是比较明显的。

热心网友 时间：2022-07-06 03:41

水水烧开以后放入丸子，等丸子漂浮起来时，放入紫菜，然后淋上打散的鸡蛋，出锅时适量盐，味精，最后撒上葱花就好。

热心网友 时间：2022-07-06 05:16

很简单，炒锅放底油，放入葱花扁香，然后放入适量的水，然后放入丸子，稍微煮个二十来秒，然后调味，关火，把打散的鸡蛋液倒入锅内，稍微一定型就可以出货了
望采纳，谢谢

热心网友 时间：2022-07-06 07:07

绞肉加适量盐巴、胡椒粉和少许香油拌匀，并抓捏至绞肉有黏性即可。(我是用较瘦的绞肉，不喜欢太瘦的可带点肥肉) 起一汤锅水煮到起小泡还未滚时就可以将绞肉抓捏成数颗小球丢进去煮，直到煮滚，丸子都浮起来。 将蛋液倒入锅中搅散，再加盐巴调味后，撒上一把香菜，等水再滚时，加少许胡椒粉和几滴香油即完成。 所有料拌匀即可。 上桌。

热心网友 时间：2022-07-06 09:15

1）凉水入锅烧开。
2）粘米粉和糯米粉加入适量水搅拌。
3）揉搓成光滑面团，不粘手不散开即可。
4）分成小剂子。
5）水开后，将小剂子搓圆丢入锅中。
6）待白丸子全部浮起。
7）鸡蛋打散。
8）淋入锅里。
9）装入碗里，调入白糖，即可。

热心网友 时间：2022-07-06 11:40

做法

绞肉加适量盐巴、胡椒粉和少许香油拌匀，并抓捏至绞肉有黏性即可。(我是用较瘦的绞肉，不喜欢太瘦的可带点肥肉)

起一汤锅水煮到起小泡还未滚时就可以将绞肉抓捏成数颗小球丢进去煮，直到煮滚，丸子都浮起来。

将蛋液倒入锅中搅散，再加盐巴调味后，撒上一把香菜，等水再滚时，加少许胡椒粉和几滴香油即完成。

所有料拌匀即可。

上桌。