咋样发面蒸馒头能好吃呢

发布网友发布时间：2022-04-22 20:53

共2个回答

热心网友时间：2022-05-03 06:41

发面的和法很简单，不需要什么经验，和的硬一点软一点、时间短一点也没关系，随便和一下就可以，然后就等着面发起来。（虽然可以随便和，但也不要太硬太软了，还有就是不要放盐。只放少量的酵母和水和面就好。）

2取点少量的食用小苏打加点清水，把发好的面揉几下。（如果面发的时间长发酸了，再加点少量的碱揉几下，去酸味。）
3
撒点少量面粉揉几下，反复几遍。

4
每次揉的时候面粉要少量的加，不宜多放。

5

面会比起初和面时还要光滑。

6

揉完了就可以做馒头了，水开了开始蒸馒头。

热心网友时间：2022-05-03 07:59

1、可以借用酵母头 2、可以自制酵母 3、可以买干酵母 4、发酵的时候可以适当放少许盐，放点糖。 5、如果发酸了，可以加少许碱面。 6、发好的面团要揉匀 7、揉好的面团要醒好 8、蒸馒头如果发酵好的馒头用热水，如果欠发酵好的用凉水。