炒大白菜怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 20:53

共2个回答

热心网友时间：2022-07-01 07:46

食材
大白菜400g
油适量
盐适量
料酒适量
味精适量
葱适量
姜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
把白菜洗净，切成条状。
2
切好葱姜蒜，备用。
3
锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。
4
放入白菜梗，翻炒几下.
5
再放入白菜的叶。再次翻炒。
6
加入料酒。
7
加点盐。
8
少许的味精。
9
美味出锅了。

热心网友时间：2022-07-01 09:21

付费内容限时免费查看回答你好，炒白菜的做法步骤：先把白菜表面的几层叶子去掉，这些比较老，还容易附着一些虫卵和脏东西，所以去掉不要为好。再扒下来适量叶片，放进水中清洗干净，身边有的朋友习惯先切后冲洗，虽然都可以达到清洗的目的，但这么做并不好，控水时不方便，还是先洗最好。洗净后拿出来控水，等水控净后，把白菜叶子揪下来，撕成小片，而白菜帮切成小块，放在碗内，并撒少许食盐抓拌。用盐腌五分钟后，炒锅预热放入猪油，烧热到七成热时，将蒜、干辣椒放进锅内爆香。再立即倒进白菜帮翻炒，炒半分钟后倒入白菜叶翻炒，持续大火炒到叶子打蔫。最后加入食盐、生抽、醋，再翻炒几次出锅，如果不爱吃醋可以不放，但对比起来放醋的更好吃，不仅味道好，白菜也更脆。