用酱油如何腌制大蒜?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:54
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-02 18:47
1.将鲜嫩蒜剥皮，在清水中浸泡5-7天，每天换一次水。
2.以5:1的蒜和食盐的比例腌制3天，取出晾干，按照1:5:1的比例加入盐、糖、酱油和适当凉开水配成卤汁。
3.再次腌制，每天翻动腌蒜一次，一周时间即可食用。
懂视网
时间：2022-12-28 20:32
1、食材准备：大蒜500g，酱油1000g，盐50g，白酒20g，大口瓶子1个。
2、把大蒜去皮去底，洗干净晾干备用，也可以直接把蒜皮都去掉。
3、用干净的大口瓶把晾干的大蒜装进去，在瓶子了加入白酒盐和酱油，酱油把蒜覆盖住即可。
4、泡几天，你会发现酱油盖不住蒜了，你就可以晃动瓶子使酱油能把大蒜浸湿，接着泡，大蒜变色就可以使用了。
热心网友
时间：2023-08-12 00:32
需要提前准备好的材料包括：大蒜 40头、酱油 1000克、醋 500克、水 1000克、白糖 50克、花椒 2克、八角 6克。
1、第一步把大蒜处理好，根部用刀削一下。
2、放入水中浸泡一夜。
3、捞出沥干水分。
4、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。
5、大蒜放入玻璃瓶内。
6、倒入蒜汤，盖上盖子，密封10天。
7、时间到后取出，完成。
热心网友
时间：2023-08-12 00:32
腌制酱油蒜的方法如下:
主料:成熟的大蒜。
调料:酱油、花椒、大料、盐。
做法:
1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。
2、将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。
