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蒸螃蟹一般蒸几分钟最好

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:53

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热心网友 时间:2023-10-28 12:42

一般人家最常吃的大闸蟹也就三两的大小,冷水入锅开始蒸,差不多水开之后10到12分钟左右即可,再长不要超过15分钟以上。基本上螃蟹体重每上升1两,蒸制的时间再增加1分半到2分钟左右,这个时间是螃蟹杀菌、成熟和美味留存之间的一个平衡点。
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