螃蟹最好蒸几分钟

发布网友发布时间：2022-04-22 20:53

共2个回答

热心网友时间：2023-10-28 12:42

首先，我们必须知道蒸螃蟹实际上应该用开水蒸。说白了，首先需要先将水煮沸然后放入螃蟹。用沸水蒸螃蟹，正常大螃蟹通常蒸12-15分钟，小编已经做过实验，一般13分钟已经很好了。这时，螃蟹体内的细菌已经被杀死，当你吃蟹肉时，你真的感觉到嫩蟹肉，根本不老。

如果是更大的螃蟹，你可以加3分钟，多熟。蒸蟹要注意方法，把蒸蟹翻过来，这样蟹黄就不会丢失。不仅如此，还要在抽屉里放一点姜片和胡椒粉，这样有助于去除海鲜的鱼味，增加海鲜的香味。蒸蟹的时间不宜太长，否则蟹腿会掉出来，那么可能真的没有什么吃的了。

螃蟹想要吃的鲜，怎么蒸很重要，首选的食用方式是清蒸，可最大限度的保证食材的鲜美。其次买回的大闸蟹需要静养静养一两天，这样吃起来味道才更好，然后将它们刷洗干净上锅要反着蒸，以免蒸时蟹黄流出，蟹身下面可放些姜片等，还可去腥。

　　螃蟹怎么蒸
螃蟹怎么蒸
　　将它们刷洗干净备用，蒸的时候摆放方式很重要，最好是将螃蟹*一下再放入锅中。

螃蟹怎么蒸

　　切记要将螃蟹(大闸蟹)反着放，这样才能防止在蒸的时候蟹黄流出。

螃蟹怎么蒸

　　蟹身下面可放些姜片等，还可去腥。

　　再者就是要注意蒸的时间，一般在水开后蒸15到20分钟即可。如果蟹较大，可适量延长时间。

螃蟹怎么蒸

　　最后再调好酱料，蒸熟后拿出、蘸着吃美味极了。

热心网友时间：2023-10-28 12:43

你好朋友，

一般来说，三两重以下蟹水开后蒸15分钟，三两到四两间蒸17分钟，四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每增加一两，时间增加两分钟左右。

时间不够是生的，蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫。