酱肘子的做法最正宗的做法窍门

酱肘子的做法窍门：1. 酱肘子选用新鲜猪肘子，先用开水焯水去血水，再用清水洗净备用。2. 准备酱料，将豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、花椒等调料混合均匀。3. 将焯水后的猪肘子放入锅中，加入适量清水，加入准备好的酱料，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪肘...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，再加入八角和桂皮煸炒。加入料酒、老抽、生抽、冰糖和盐，煮至冰糖融化。加入猪肘子和清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子软烂入味即可。

酱肘子的正宗做法：1. 准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。2. 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。4. 加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒均匀。5. 加入清水，放入焯水后的猪肘子，...

1、肘子洗净，表皮刮净，凉水入锅加白酒、葱、姜大火烧开煮5分钟捞出备用。2、所有炖肉料放入水中大火烧开。3、另起一锅熬糖色，待糖起泡后用热水迅速倒入。把熬好的糖放入调料锅，烧开后放入肘子，加入葱，姜大火开锅转中小火2－3小时。4、加入酱油、盐调味，出锅即可。酱肘子：是一道卤菜中的...

1、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。2、八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。3、锅中加入猪肘子，料酒，八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片，生抽，老抽加入完全没过猪肘子再多两大碗的水。4、锅中热油，油热加入白糖炒糖色...

酱猪肘子的好吃做法 1 酱猪肘子所需的材料：肘子一个(约500克)，酱油45ml，红糖10克，冰糖5颗，盐10克，大葱2根，姜5片，白酒30ml;，卤水香叶4片，干辣椒8根，花椒10粒，桂皮1根，草寇2个，八角2个，丁香4粒，白蔻1个 酱猪肘子的具体步骤：1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分...

旺火烧沸。5、撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉。6、旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。7、取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。

酱肘子做法最正宗的做法如下：用料：猪肘1只、味达美臻品料酒适量、六月鲜豆瓣酱4大勺、六月鲜红烧酱油1勺、生姜1块、花椒1把、桂皮1块、香叶2片、大葱3段、冰糖1把、大蒜2瓣、温水适量。1、将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。2、把肘子放入锅中，加入适量的料酒焯水...

1. 将猪前肘切成适中的块状，约3厘米见方。2. 准备葱段和姜片，同时准备50毫升黄酒。3. 将切好的猪肘子放入锅中，加入足够的冷水，再加入葱姜和黄酒，烧开后撇去浮沫，去除油腻。4. 接下来，备好香叶、花椒、八角和桂皮，将一个草果放入调料盒中。5. 温水洗净猪肘子，然后与葱姜、调料盒一起...

酱肘子的做法：1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。4.开锅后，以中火炖，以入味。5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火 6.事先要准备...