红豆的制作方法
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发布时间：2022-04-22 21:08
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时间：2022-05-13 03:01
芋香红豆沙：
[原料/调料]
(1)红豆 150公克
芋头 150公克
水 2100㏄
糖 90公克
(2)太白粉 60公克
水 120㏄
[制作流程]
(1)将红豆洗净，泡水3小时备用。
(2)将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状，放入锅中蒸30分钟后取出备用。
(3)将泡好的红豆沥乾水份，加入水2100㏄以大火煮滚，然后转小火焖煮至红豆熟透，再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮，一边煮要一边搅拌，直到糖完全溶化。
(4)等糖溶化且沸腾后，将材料(2)拌匀，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。
本道甜品可热食，也可置於冰箱冷藏，夏天时冰凉食用风味绝佳。
方法二：
材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。
注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
方法三：最简单的一种。
红豆压烂后，用一个滤网装红豆蓉，下面放一小碗水，一点点地洗，豆沙会沉到水里而皮留在网中，全部洗好后，将豆沙带水放进锅里慢慢炒干水，加糖、加油，翻炒到粘状即可。
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时间：2022-05-13 04:19
可以做成红豆汤
制作材料
各种各样的红豆汤(20张)
主料：赤小豆500克（建议：5人份量）
调料：白砂糖200克
制作方法
清热解毒红豆汤
1．先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；
2．改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效
赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
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时间：2022-05-13 05:54
热心网友
时间：2022-05-13 07:45
酒酿红豆艾草圆子
材料：糯米粉 90克，蜜红豆半碗，艾草粉 1匙，酒酿半碗，水适量
调味：冰糖
【做法】
一、糯米粉分出2匙掺入小许的水，余下的粉加入艾草粉，也加入适量的水
二、糯米粉分别搓成双色面团，分别揉成双色小圆子
三、用沸水煮熟艾草圆子，白色圆子也用沸水煮熟，双色圆子用冷开水泡凉
四、另取1.5碗水煮沸，放入蜜红豆，加冰糖煮溶化
五、加入酒酿，煮沸后关火，盛起酒酿红豆，混入双色圆子，即可食用（没有艾草粉的可用艾草榨汁）
红豆核桃黑麦片常吃能去掉黑斑、使皮肤白腻，经常食用对健康大有好处，同时也是降低胆固醇，补钙的好食材
红豆核桃黑麦片
材料： 麦片3匙 黑麦片1匙 蜜红豆1匙 核桃1匙
辅料：无糖奶粉 2匙 水 2碗
【做法】
一、两种麦片与水一起放小锅内
二、小火煮沸，3分钟左右，加入用3匙水调开的奶粉
三、麦片小火煮透,，关火
热心网友
时间：2022-05-13 09:53
