猪肚怎么清洗

发布网友发布时间：2022-04-22 21:09

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热心网友时间：2022-05-17 15:32

从市场上买的猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的是被漂白过的，挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。下面我们来一起看看怎么清洗猪肚。

将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是*的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。然后准备适量面粉，均匀涂抹在猪肚上。主要功效就是中和猪肚里面的胃液和去除腥味。然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。

用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，或者也可以放入淡盐水清洗一遍，这样更保险一些。

将猪肚再翻过去褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门中流出，多重复几次，不要嫌麻烦。

重头戏来了，食盐杀菌，把整个猪肚抹少许食盐放置3分钟，再用清水冲干净，那么猪肚就洗的非常的干净了。你学会了吗？非常的简单，只要动手去做就可以做到很好的。

猪肚可补虚损，猪肚中含有脂肪、维生素A、维生素E、蛋白质、镁、钾、钠、铁、钙等成分。猪肚可补钙，猪肚中含有钙、铁元素，其可以促进骨骼生长发育等功效。