葱味凤爪怎么做啊
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发布时间：2022-04-22 21:09
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-03 11:28
主料
凤爪约400克
浸泡调料精盐1小匙
腌制调料红葱头1粒、
蒜头2粒、
精盐1/3小匙、
胡椒粉1/3小匙、
自煎葱油1大匙。
上锅调料自煎葱油1大匙
洋葱丝1把
香葱1棵
红葱头2粒
青椒1/2只
精盐1/4小匙
酱油膏1大匙
白酒1大匙
胡椒粉1/3小匙、
红糖粉1/4小匙
葱香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度
葱味凤爪的做法步骤
1
室温后将凤爪去甲砍半，凤爪放入一碗水中，放精盐1小匙，搅匀，泡20分钟；
2
捞起凤爪后用厨房纸吸干水，红葱头1粒切丝、蒜头2粒剁碎、放入碗中，同时加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、自煎葱油1大匙，手拌均匀，静置约20分钟；
3
搞掂后放陶瓷碗，入空气炸锅，而凤爪比较粘，容易粘住空气锅的底部，经常洗怕不粘涂层脱落，所以用陶瓷碗托住；
4
设置400°F，10分钟，时间到后凤爪变至金*就好啦；
5
红葱头2粒切丝、香葱切开葱白和葱叶均切粒、洋葱切丝1把、青椒1/2枚切丝，开锅升大火，锅底放自煎葱油，放红葱头、香葱、洋葱和辣椒丝，爆香；
6
倒入凤爪，烹入精盐1/4小匙、酱油膏1大匙、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1/4小匙，加清水约1/4杯，翻炒收汁即可出锅享用。Enjoy ！
小窍门
一、如果喜欢菜葱香味，别忘了红葱头；
二、预先煎好葱油入冰箱，用时拿出来用很方便，同时也可以拌粉拌面，很香的哦。
热心网友
时间：2023-11-03 11:28
浸泡调料：精盐1小匙。
腌制调料：红葱头1粒、蒜头2粒、精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、自煮葱油1大匙。
上锅调料：自煎葱油1大匙、洋葱丝1把、香葱1棵、红葱头2粒、青椒1/2只、精盐1/4小匙、酱油膏1大匙、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1/4小匙。
烹饪过程：
一、室温后将凤爪去甲砍半，凤爪放入一碗水中，放精盐1小匙，搅匀，泡20分钟；
二、捞起凤爪后用厨房纸吸干水，红葱头1粒切丝、蒜头2粒剁碎、放入碗中，同时加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、自煎葱油1大匙，手拌均匀，静置约20分钟；
三、搞掂后放陶瓷碗，入空气炸锅，而凤爪比较粘，容易粘住空气锅的底部，经常洗怕不粘涂层脱落，所以用陶瓷碗托住；
四、设置400°F，10分钟，时间到后凤爪变至金*就好啦；
五、红葱头2粒切丝、香葱切开葱白和葱叶均切粒、洋葱切丝1把、青椒1/2枚切丝，开锅升大火，锅底放自煎葱油，放红葱头、香葱、洋葱和辣椒丝，爆香；
六、倒入凤爪，烹入精盐1/4小匙、酱油膏1大匙、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1/4小匙，加清水约1/4杯，翻炒收汁即可出锅享用。
