超级开胃的凉拌白萝卜丝,要怎么拌,才会更好吃?
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发布时间:2022-04-22 21:10
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热心网友
时间:2022-05-01 23:12
白萝卜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜,它的营养成分高,食用范围广,可以炖肉,烩菜,凉拌,炒,腌制萝卜干等。尤其是凉拌白萝卜最是开胃下饭,是一道非常美味的佳肴。
白萝卜怎么凉拌才好吃?
首先是萝卜的选择,不管是自己种植的还是超市买的萝卜,都要选择表面光滑新鲜的萝卜。贮存时间长,表层就会粗邹坑洼,水分也会减少,凉拌起来影响脆度和口感,表层鲜嫩光滑的萝卜,水分饱,凉拌后脆嫩口感好。
其次是配料的选择至关重要。调料是凉拌白萝卜的灵魂。尤其是花椒油凉拌后吃起来麻麻的非常可口。没有花椒油的话可以用花椒粉代替,不影响味道。十三香和鸡精、香醋、辣椒油、香菜也是凉拌白萝卜不可缺少的配料。
最后是白萝卜一定要削皮切丝,削皮之后萝卜吃起来更加脆嫩,切丝(入味),最好是用刀切丝,这样是白萝卜的水分不容易流失,既营养又鲜美。
怎样凉拌的白萝卜好吃,具体做法如下:
【白萝卜凉拌的过程】
食材:白萝卜
配料:香菜
调料:花椒油(花椒粉),十三香,鸡精,香醋,辣椒油,食用盐。
制作步骤:
1、白萝卜削皮切丝装盘备用;
2、放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜;
3、最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可(减少水分的流出影响脆性),色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。
出品图:
凉拌白萝卜小窍门
1、白萝卜要削皮,削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝,保持水分不被流出,营养成分高。
2、食用盐不能放太早,等食用时在放,放太早把萝卜里面的水分滤出来,营养口感和营养成分。
3、香菜最好是在放完醋和盐之后放里面搅拌,味道更鲜美。
结语:凉拌白萝卜是一道制作简单,营养、开胃、下饭的小菜。适用人群广,希望我的回答对你有所帮助。
热心网友
时间:2022-05-02 00:30
在制作凉拌萝卜丝的时候,可以先调一下料汁,比如网易智碗里倒一些酱油,生抽,蚝油和醋,然后再把萝卜切成细丝拌倒调料里,这样办出来的凉拌萝卜丝就会很好吃。
热心网友
时间:2022-05-02 02:05
凉拌萝卜丝之前,要进行焯水,放入少许盐,把萝卜中的水分控出,然后倒入少许米醋,辣椒油调味即可,口感很棒,入口香辣解腻,十分开胃。
超级开胃的凉拌白萝卜丝,要怎么拌,才会更好吃?
1、白萝卜削皮切丝装盘备用;2、放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜;3、最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可(减少水分的流出影响脆性),色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。出品图:凉拌白萝卜小窍门 1、白萝卜要削皮,削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝,保持水分不被流出,营养成分...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
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凉拌白萝卜丝怎么做好吃
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凉拌萝卜丝怎么做好吃
用中小火烧热,然后将热油淋在凉拌萝卜丝上,即可食用。提示:- 切萝卜丝时,可以使用刨丝器或者刀将萝卜切成细长的丝条。- 萝卜丝泡盐时不要时间太久,以免萝卜丝变得过咸。- 香菜和芹菜可以根据个人口味选择,也可以将它们一起使用。- 食用油可以使用热的油,这样可以增加萝卜丝的香气。
凉拌萝卜丝怎么拌才好吃
第一步:准备一个白萝卜清洗干净,把皮去掉,把白萝卜先切片,再切成细丝,想要把丝切得更细,在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。第二步:往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀,先腌制半个小时,把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆,而且没有苦涩的味道...
凉拌白萝卜丝怎么做好吃,凉拌白萝卜丝的家常做法
步骤:1、萝卜,香菜,折耳根洗净。2、萝卜削皮。3、将萝卜切片(不用切太薄)。4、萝卜切丝或者是条,不能太细了。5、放少许盐,(这里的用盐量直接决定后面是否还需要放)6、把盐抓匀腌一下。6、腌15分钟。7、把萝卜丝的水挤干,和香菜,折耳根放一起。8、水豆鼓放两勺。9、依次放辣椒面...
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白萝卜丝怎么凉拌好吃 白萝卜丝凉拌好吃的方法
1、把白萝卜切成细丝,越细越好,放入冷水中淘洗一下,去其辛辣味;把香菜洗净切成寸段;2、把白萝卜和香菜放在一起加入盐,鸡精,香油,花椒油,拌匀即可食用。3、提示:花椒油多放一些有助于提味,如果爱吃酸辣味的也可以加入适量的醋和辣椒油。
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