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牛蹄子怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:58

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-04-28 03:39

油焖蹄子的制作材料:
主料:香菇(鲜)50克,素鸡50克,竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,土豆(黄皮)50克,菜花50克,黄花菜50克,豌豆50克,胡萝卜50克,油皮60克
调料:味精3克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)5克,料酒2克,花生油150克
油焖蹄子的特色:
色泽金黄,味鲜松软,香而不腻。
教您油焖蹄子怎么做,如何做油焖蹄子才好吃
1.先将竹笋,胡萝卜,土豆等制熟。把水发冬菇、熟笋、菜花、胡萝卜、蘑菇、素鸡、熟土豆、木耳、黄花菜、青豆均洗净,煮熟切成大小相同的块,放容器中,加酱油30克、味精1.5克、白糖2.5克、素鲜汤100克、料酒、湿淀粉、花生油100克拌成圆蹄馅心。
2.豆腐衣在酱油里浸透。锅中放花生油烧到八成热把整夜衣下油锅炸至深金*,轻轻捞到开水里浸软,移动时要轻,不要弄破。浸软后摊平放在汤碗里,四边外露。
3.将圆蹄馅心装在豆腐衣的碗中,塞满后将豆腐衣四面包拢,上笼蒸透,覆扣在餐盘中。用少许青豆加鲜汤100克、料酒、酱油20克等调味烧滚后,用湿淀粉勾成薄芡,淋熟油25我,均匀地浇在圆蹄上便成。

热心网友 时间:2022-04-28 04:57

牛蹄子你是喜欢红烧还是凉拌
我最喜欢凉拌了。

热心网友 时间:2022-04-28 06:32

付费内容限时免费查看回答您好,我这边给您介绍牛蹄和胡萝卜红烧好吃,下面介绍做法:

准备材料:牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙

制作步骤:

1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净,切厚片

2、烧开适量水,将牛蹄焯一下

3、捞起沥干水

4、热锅倒油,下蒜瓣、姜片、葱片爆香

5、倒入胡萝卜煸炒片刻

6、倒入牛蹄翻炒均匀

7、调入酱油、蚝油

8、调入白糖

9、撒些黑椒粒、加上一大勺清水(约6碗)拌匀

10、遮上锅盖大火煮沸后

11、转入砂锅中,调成小火煲90分钟,煲至汤汁剩下一点点,牛蹄皮能轻松嚼碎即可

热心网友 时间:2022-04-28 08:23

第一次油焖蹄子回答可获2分,答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。

热心网友 时间:2022-04-28 10:31

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