牛蹄子怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:58

共5个回答

热心网友时间：2022-04-28 03:39

油焖蹄子的制作材料：
主料：香菇（鲜）50克,素鸡50克,竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,土豆（黄皮）50克,菜花50克,黄花菜50克,豌豆50克,胡萝卜50克,油皮60克
调料：味精3克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)5克,料酒2克,花生油150克
油焖蹄子的特色：
色泽金黄，味鲜松软，香而不腻。
教您油焖蹄子怎么做，如何做油焖蹄子才好吃
1.先将竹笋，胡萝卜，土豆等制熟。把水发冬菇、熟笋、菜花、胡萝卜、蘑菇、素鸡、熟土豆、木耳、黄花菜、青豆均洗净，煮熟切成大小相同的块，放容器中，加酱油30克、味精1.5克、白糖2.5克、素鲜汤100克、料酒、湿淀粉、花生油100克拌成圆蹄馅心。
2.豆腐衣在酱油里浸透。锅中放花生油烧到八成热把整夜衣下油锅炸至深金*，轻轻捞到开水里浸软，移动时要轻，不要弄破。浸软后摊平放在汤碗里，四边外露。
3.将圆蹄馅心装在豆腐衣的碗中，塞满后将豆腐衣四面包拢，上笼蒸透，覆扣在餐盘中。用少许青豆加鲜汤100克、料酒、酱油20克等调味烧滚后，用湿淀粉勾成薄芡，淋熟油25我，均匀地浇在圆蹄上便成。

热心网友时间：2022-04-28 04:57

牛蹄子你是喜欢红烧还是凉拌
我最喜欢凉拌了。

热心网友时间：2022-04-28 06:32

付费内容限时免费查看回答您好，我这边给您介绍牛蹄和胡萝卜红烧好吃，下面介绍做法：

准备材料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙

制作步骤：

1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片

2、烧开适量水，将牛蹄焯一下

3、捞起沥干水

4、热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香

5、倒入胡萝卜煸炒片刻

6、倒入牛蹄翻炒均匀

7、调入酱油、蚝油

8、调入白糖

9、撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀

10、遮上锅盖大火煮沸后

11、转入砂锅中，调成小火煲90分钟，煲至汤汁剩下一点点，牛蹄皮能轻松嚼碎即可

热心网友时间：2022-04-28 08:23

第一次油焖蹄子回答可获2分，答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。

热心网友时间：2022-04-28 10:31

酱