杨梅有哪些营养功效?与它相克与相宜的食物有哪些?
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发布时间：2022-04-22 20:58
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时间：2023-09-25 20:43
杨梅为梅属杨梅科，又名朱红、圣生梅、杨果、树梅、白蒂梅。
研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用；杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、枸橼酸、苹果酸、草酸、乳酸蜡质等物质，可营养机体，并可增加胃中酸度，有增进食欲和助胃消食的作用。平常于酒毕饭后吃杨梅，有助于醒酒、消食；夏季饮用杨梅酒或杨梅汤，可开胃提神。
杨梅与黄瓜不宜同食杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
杨梅与萝卜不宜同食杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅与大葱不宜同食杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。
杨梅与牛奶不宜同食杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
杨梅的最佳搭配杨梅+白酒杨梅+荸荠
